|
|
Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky
JURÁKOVÁ, Andrea
Tématem diplomové práce je porovnání vybraných kvalitativních ukazatelů u vzorků jednodruhových medů získaných z oblastí České republiky a u vzorků medů prodávaných v různých prodejních sítích v České republice. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku jednotlivých druhů medů a jejich rozdílné složení. Dále jsou zde popsány základní fyzikální a chemické požadavky na med včetně senzorických požadavků, které udává Vyhláška č.76/2003 Sb. Praktická část obsahuje vlastní fyzikálně chemickou analýzu dle Harmonised methods of European Honey a senzorické hodnocení vybraných jednodruhových medů (medovicový, akátový, lipový, slunečnicový a řepkový). Hodnoceno bylo dvacet vzorků medů od včelařů z oblastí České republiky a patnáct vzorků medů prodávaných v různých prodejních sítích z České republiky. Následně u nich byly sledovány tyto parametry obsah vody, kyselost a dále byla provedena zkouška na důkaz porušení medu škrobovým cukrem nebo sladovými výtažky. Hodnoceny byly i smyslové požadavky barva, vůně, chuť a konzistence. Z porovnávaných vzorků medů vyplývá, že jednotlivé vzorky medů se nejvíce odlišovaly v hodnotících kritériích pro chuť a vůni medu a dále byly vzorky medů často porušeny škrobovým cukrem nebo sladovými výtažky . Z konečného hodnocení vyplývá, že vzorky medů získané od včelařů z oblastí České republiky splňují požadavky Vyhlášky č. 76/2003 Sb. a naopak vzorky medů prodávaných v různých prodejních sítích z České republiky tyto požadavky, které udává Vyhláška č. 76/2003 Sb. nesplňují.
|
|
|
Technické prostředky používané k výkonu činností a zabezpečení pracovníků v arboristice
Jírovec, Jakub
Tato práce je zaměřena na sumarizaci technických prostředků, které jsou používány v arboristice při využití stromolezeckých technik. Tyto prostředky jsou následně tabulárně zpracovány. U jednotlivých skupin prostředků jsou vyjmenovány jejich vlastnosti a parametry, které jsou důležité při jejich výběru a pro jejich používání v arboristické praxi. U některých kategorií prostředků je doplněno hodnocení konkrétních výrobků.
|
|
|
Hlavní ukazatele kvality medu a analytické metody k jejich stanovení
DOSTÁLOVÁ, Stanislava
Tématem diplomové práce je zhodnocení vlivu včelí pastvy na kvalitu medu. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku jednotlivých druhů medů a jejich rozdílné složení. Jsou zde popsány základní fyzikální a chemické požadavky na med včetně senzorických požadavků, které udává Vyhláška č.76/2003 Sb. Praktická část obsahuje vlastní fyzikálně chemickou analýzu dle Harmonised methods of European Honey, kde byly hodnoceny dva základní druhy medu-květový a medovicový. Každý druh medu byl zastoupen dvaceti vzorky. Následně u nich byly sledovány tyto parametry-obsah vody, kyselost, pH, elektrická vodivost, obsah ve vodě nerozpustných látek a zkouška na důkaz porušení medu škrobovým sirupem. Z porovnávaných vzorků vyplývá, že jednotlivé druhy medů se nejvíce odlišovaly v parametru elektrické vodivosti a obsahu ve vodě nerozpustných látek. V konečném hodnocení nemá rozlišná včelí pastva vliv na kvalitu medu.
|
|
| |
|
|
Jakostní parametry v hodnocení medu, vlivy působící na kvalitu medu
DOSTÁLOVÁ, Stanislava
Cílem bakalářské práce je popsat jakostní parametry v hodnocení medu a vlivy ovlivňující jeho kvalitu. První část této práce se věnuje obecnému rozdělení medů. Do této části jsou zařazeny jednotlivé druhy medů, jejich složení a vlastnosti. Dále jsou definovány základní jakostní parametry medu dle zákona, norma Český med a základní požadavky týkající se ekologického včelařství. Čtvrtá kapitola je věnována základním metodám hodnocení kvality medu. Závěr práce je zaměřen na vlivy ovlivňující kvalitu medu a způsoby jeho falšování.
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
The issue of RTO and RPO in business continuity management
Salai, Viktor ; Bruckner, Tomáš (vedoucí práce) ; Martanová, Kateřina (oponent)
Tato diplomová práce se věnuje problematice řízení kontinuity se zaměřením na určování parametrů RTO a RPO. Práce je rozdělena do dvou hlavních částí. První, teoretická část stručně popisuje problematiku řízení kontinuity ve spojení s řízením kontinuity IT služeb. Následně jsou popsány různé technologie, které se v současnosti využívají k zajištění kontinuity IT a na obnovu systémů. V závěru se teoretická část již blíže věnuje procesu analýzy dopadů. Práce tak nabízí ucelený pohled na hlavní principy a přínosy, které tyto koncepty pro podnik mají a jak je vhodné je navzájem integrovat. Dále obsahuje stručný přehled různých technologií s vymezením, co obnova v případě havárie zahrnuje a propojení na parametry RTO a RPO. Také stručně vymezuje základní postup při určování parametrů RTO a RPO a následné kroky návrhu řešení obnovy. Zároveň analyzuje různé aspekty, které je třeba při stanovování parametrů kontinuity zohlednit. V druhé hlavní části práce prakticky na základě vymezeného postupu, analyzuje data získaná během dotazníkového šetření ve vybraném podniku, s cílem určit parametry kontinuity pro používané aplikace a následně navrhnout vhodné způsoby řešení jejich zálohy a obnovy. Výsledkem práce je tedy analýza a praktický popis aplikace postupů stanovování parametrů kontinuity pro informační systémy a následného vytvoření nezbytných opatření.
|
|
|
Návrh modelu řízení ECM v kontextu řízení informatiky
Lukašovská, Renáta ; Pour, Jan (vedoucí práce) ; Svoboda, Vít (oponent) ; Molnár, Zdeněk (oponent)
Práce je zaměřena na návrh procesů a služeb ECM, o které je rozšířen referenční model řízení podnikové informatiky katedry informačních technologií VŠE v Praze. Na strategické, taktické a operativní úrovni řízení jsou definovány procesy a služby ECM a k nim příslušné parametry a metriky s tím, že je respektována platná legislativa a požadavky systémů řízení jakosti. V aplikační části práce jsou uvedeny výstupy z ověření modelu řízení ECM v praxi a výsledky průzkumu zaměřeného na zjištění stavu implementace aplikací ECM v organizacích působících na českém trhu.
|
host ::
RSS.