|
|
Vliv ošetření substrátu a teplotních podmínek na vývoj kultury Pleurotus eryngii a Pleurotus nebrodensis
Otradovcová, Šárka ; Jablonský, Ivan (vedoucí práce) ; Rudolf, Rudolf (oponent)
Cílem této diplomové práce bylo vybrat nejvhodnější složení a teplotní ošetření substrátu a optimální teploty pro nasazování a vývoj plodnic kultur hub Pleurotus eryngii a Pleurotus nebrodensis.
V rámci cíle práce byla formulovaná hypotéza, že různé úrovně teplotního ošetření substrátu mají vliv na kolonizaci substrátu myceliem a následný výnos plodnic Pleurotus eryngii a Pleurotus nebrodensis, a že u těchto vybraných kmenů lze nalézt kmen tolerující teploty v pěstírně nad 15 °C.
Jako substráty pro prorůstání mycelia P. eryngii a P. nebrodensis byly zvoleny slaměné pelety, bukové piliny, smrkové piliny a piliny douglasky. Některé substráty, byly obohaceny pšeničnými otrubami případně jehličnaté piliny, byly fermentovány bez a s přídavkem 5 % fugátu.
Získaná data byla statisticky zpracována pomocí programu Statistica (StatSoft) metodou ANOVA. Statistické vyhodnocení výsledků je v práci graficky znázorněno.
Výsledky pokusu prokázaly, že Pleurotus eryngii a Pleurotus nebrodensis má nejvyšší přírůstky mycelia na substrátu z fermentovaných jehličnatých pilin s přídavkem fugátu.
Dále z výsledků vyplývá, že na neobohaceném substrátu otrubami dosahovala houba vyšších přírůstků, než na substrátu obohaceném otubami, který byl i dokonce více náchylný na kontaminaci.
Optimální teplota pro nasazování a vývoj plodnic Pleurotus eryngii byla stanovena teplota 12 - 15 °C. Byly značné rozdíly mezi fruktifikací P. eryngii a P. nebrodensis, která dala minimální výnos. Délka pěstebního cyklu Pleurotus eryngii byla 72 - 134 dnů. Vývoj plodnic trval 11 - 21 dnů.
|
host ::
RSS.