|
|
Analýza plnění normativu vybraných komodit spotřebního koše v systému školního stravování u žáků základních škol a návrh možnosti zlepšení limitních ukazatelů
KOŇAŘÍK, Jan
Téma této diplomové práce se jmenuje Analýza plnění normativu vybraných komodit spotřebního koše v systému školního stravování u žáků základních škol a návrh možnosti zlepšení limitních ukazatelů. Úkolem této diplomové práce je zjistit, jestli školní jídelny zvládají úspěšně plnit normu spotřebního koše a výživových norem pro školní stravování v komoditě luštěnin a jaké luštěniny školní jídelny nejvíce využívají. Práce je rozdělena do dvou částí. V teoretické části jsou popsány témata týkající se systému školního stravování od historie až po současnost, dále legislativa školního stravování. Kapitola spotřební koš nás seznamuje s výživovými normami pro školní stravování, finančními limity pro nákup potravin, plněním spotřebního koše nutričního doporučení a s metodami pro sestavení spotřebního koše. Poslední kapitola teoretické části se zabývá výživou, zdravou výživou a jejími zásady, pyramidou výživy pro děti a pitným režimem. V praktické části jsou vyhodnoceny výsledky, plnění spotřebního koše v komoditě luštěnin dle normy o školním stravování. Také jsou zde vyhodnoceny výsledky průměrného obsahu vlákniny v luštěninách v jednom obědě, které byly získaný z dat ve spotřebním koši. Ve výsledcích je vyhodnoceno skutečná a průměrná denní spotřeba luštěnin. V poslední kapitole sledujeme, které luštěniny školní jídelny nejvíce využívají pro přípravu pokrmů, tyto data jsme získali z výdejních listů, které nám jídelny poskytly.
|
|
| |
|
|
Analýza změn ve složení těla u mužů ve věku mezi 25 - 35 lety vlivem kondičního cvičebního programu
KOŇAŘÍK, Jan
Téma této práce se jmenuje Analýza změn ve složení těla u mužů ve věku mezi 25 a 35 lety vlivem kondičního cvičebního programu. Ve své práci jsem se zaměřil na tělesné proporce jako je obsah vody a tuku v lidském těle u skupiny pravidelně cvičících probandů a rozvoj fázických vláken kosterního vlákna. Kondiční program navštěvovala skupina vždy okolo 15 cvičenců, kam docházeli jak muži, tak ženy. Jednalo se o cvičence pokročilé i méně zdatné a dokonce i začátečníci, proto byla volba cviků velmi důležitým atributem při volbě tréninkové jednotky. Cílem bylo udělat cvičení zábavné a vhodně náročná pro všechny. Do kondičního programu byly voleny cviky pro posílení, protažení a uvolnění svalstva a jejich správnou funkci a rozvoj. Dalším cílem mé práce bylo sníženi obsahu tuku v těle a zlepšení fyzického a tím i psychického stavu cvičenců. Data jsem shromažďoval na přístroji Inbody 230 a to před začátkem kondičního programu a taktéž na závěr programu. Teoretická část je zaměřena na složení těla, životní styl a jeho typy, obezitu a její příčiny vzniku a rizika i léčbu, trénink a jeho různé formy a vývojovou psychologii. V části praktické se zabývám mým osobním výzkumem a daty vybraných deseti cvičenců.
|
|
| |
host ::
RSS.