| |
|
Reologie a textura opalovacích přípravků
Štern, Petr ; Panovská, Z. ; Morávková, Tereza
Všechny sledované vzorky byly stabilní. Mezi výsledky reologické a senzorické analýzy byly zjištěny statisticky průkazné funkční závislosti (r = 0,89 - 0,99). Psychoreologii lze tedy použít i v případě opalovacích mlék. Bylo znovu prokázáno, že rotační reometrie umožňuje získat údaje, z nichž plyne spolehlivá předpověď výsledků senzorické analýzy. Časově náročnou subjektivní senzorickou analýzu lze tedy částečně nahradit rychlou a objektivní rotační reometrií.
|
| |
| |
|
Psychoreologie opalovacích mlék
Štern, Petr ; Pokorný, J.
Psychoreologie zkoumá vztahy mezi reologickými a texturními parametry. Opalovací mléka jsou z reologického hlediska pseudoplastické tekutiny. Všechna sledovaná mléka prokázala dobrou roztíratelnost a stabilitu při dynamických testech. Reometricky stanovená zdánlivá viskozita závisí jak na teplotě tak i na obsahu pigmentu.
|
| |