Název:
Produkce amyláz vybranými kmeny kvasinek pomocí biofermentoru a jejich využití při výrobě potravin.
Autoři:
Jasinská, Eva Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2011
Jazyk:
cze
Klíčová slova:
Amyláza; biotechnologie; enzymy
Instituce: Mendelova univerzita v Brně
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Text práce je neveřejný, pro více informací kontaktujte osobu uvedenou v repozitáři Mendelovy univerzity. Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=46258