Název: Kvalita masných výrobků se sníženým obsahem tuku
Autoři: Dvořáková, Dana
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2010
Jazyk: cze
Klíčová slova: barva; frankfurtské párky; senzorické hodnocení

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=35886

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-626096


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce