Název: Náboženské zvyklosti v konzumaci potravin
Autoři: Huška, Tomáš
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2020
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Křesťanství spolu s Judaismem a Islámem patří k hlavním světovým monoteistickým náboženstvím. V současnosti vlivem migrace a globalizace dochází k prolínání těchto náboženství do celého světa a téměř všech kultur. Ve své práci Náboženské zvyklosti v konzumaci potravin se snažím přiblížit filozofii a aplikaci těchto tradic. První z cílů se zabývá muslimskými zvyklostmi a druhý cíl se zaměřuje na židovské tradice. Práce obsahuje základní informace o povolených a zakázaných surovinách a potravinách. Jsou zde popsány i zvyklosti od porážky zvířat, pěstování rostlinných produktů, až po přípravu a konzumaci jídel u těchto náboženství. Poslední kapitola je věnována certifikaci a legislativě. Obsahuje také příklady potravin, jež lze v České republice koupit v halal a košer kvalitě. Christianity, along with Judaism and Islam, belongs to the major monotheistic religions. Nowadays, these religions have been spreading into the world and almost all cultures. This thesis tries to outline the philosophy and application of the traditions in said religions. The first part of the thesis is interested in the traditions of Muslims, while the second is concerned with Jew’s habits. The thesis contains general information about allowed and prohibited raw materials and food. It describes habits from the animal slaughter, growing organic products and up to preparation and consumption of food in these religions. The last chapter is dedicated to certification and legislation. Also contains examples of food, which could be found in Czech Republic to buy in halal and kosher quality.
Klíčová slova: halal; haram; islam; islám; Judaism; Judaismus; kosher; košer; ritual slaughter; rituální porážka; traife; trejfe

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=97961

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-649903


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce