Název:
Výběr mléka pro výrobu zakysaných výrobků a pro výrobu mléka s prodlouženou trvanlivostí
Autoři:
Maděryč, Vlastimil Typ dokumentu: Disertační práce
Rok:
1992
Jazyk:
cze
Klíčová slova:
kvalita; mléko; mléčné výrobky
Instituce: Mendelova univerzita v Brně
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Dostupné registrovaným uživatelům v knihovně Mendelovy univerzity v Brně.