Název:
Analýza hlavních vlivů působících na tržní produkci masných krav velkého tělesného rámce
Autoři:
Pešová, Nikola Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2015
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Tato bakalářská práce je zaměřena na analýzu hlavních vlivů působících na tržní produkci masných krav velkého tělesného rámce. Hlavními sledovanými vlivy byly počet krav v chovu, počet narozených telat, úhyny a negativní selekce. Sledován byl obrat stáda v roce 2013 na ekofarmě Ost West Agro, s.r.o. v Dětřichově nad Bystřicí. Dále byly odhadnuty tržby za jatečná a zástavová zvířata v různých váhových kategoriích. Součástí práce je také souhrn nákladů při pobytu zvířat na pastvě a v zimovišti. Po zhodnocení bylo zjištěno, že pro podniky s produkcí masného skotu je největším tržním příjmem narozené tele. Odhad za prodej jatečných a zástavových kusů činil celkem 1 720 148,80 Kč. Nejvyšší podíl tvořily vyřazené krávy, celkem 874 073 Kč. Druhý nejvyšší podíl tvořili zástavoví býci a jalovice do 240 kg, celkem 378 681,60 Kč. Další položkou byla jatečná telata, za která podnik utržil 257 777,50 Kč a nejnižší příjmy tvořily jalovice od 1 do 2 let, celkem 209 615,70 Kč. V zimě byly zpozorovány trojnásobně vyšší náklady než v letním období.This thesis is focused on the analysis of the main factors influencing beef cattle of huge body frame. Main observed factors were the number of cows kept, the number of born calves, mortality and adverse selection. The herd turnover was observed in 2013 on the eco-farm Ost West Agro, s.r.o. in Detrichov nad Bystrici. Further, the takings for carcass and lot animals in different weight categories were estimated. The thesis also includes cost summary of animal staying on pasture and in winter site. After evaluating the factors, it was discovered that the biggest commercial revenues for beef cattle business production represents the born calve. Estimation for sale of carcass and lot heads was in total 1 720 148,80 CZK. The biggest part comprised discarded cows, in total 874 073 CZK. The second biggest part comprised the lot bulls and heifers with weight under the 240 kg, in total 378 681,60 CZK. The next item represented lot calves, for those the business took in 257 777,50 CZK and the lowest income was for heifers from 1 to 2 years, in total 209 615,70 CZK. The difference discovered between the amount of costs in winter and summer time was at least three times higher.
Klíčová slova:
masný skot; negativní selekce; obrat stáda; počet chovaných krav; počet narozených telat; tržní produkce; úhyn