Název: Zhodnocení přídavku jeleního masa pro výrobu trvanlivého fermentovaného masného výrobku
Autoři: Bürgerová, Leona
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2012
Jazyk: cze
Klíčová slova: fermentovaný masný výrobek; jelení maso; masná výroba

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=49115

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-645012


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce