Název:
Antioxidační účinky vybraného sortimentu léčivých, aromatických a kořeninových rostlin se zaměřením na dřeviny
Autoři:
Kolísková, Barbora Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2014
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Literární část této bakalářské práce se souhrnně zabývá látkami s antioxidačními účinky nacházejícími se v LAKR se zaměřením na dřeviny, dále vybrané léčivé dřeviny charakterizuje. Praktický experiment byl založen na stanovení látek s antioxidačními účinky ve vybraných druzích léčivých dřevin. Celkem bylo analyzováno 16 druhů plodů léčivých dřevin. Stanovovala se celková antioxidační kapacita, celkový obsah fenolických látek a celkový obsah flavonoidů. Při stanovování celkové antioxidační kapacity byla nejvyšší hodnota naměřena u mišpule německé (Mespilus germanica 'Holandská'). Nejvyšší obsah fenolických látek a flavonoidů byl stanoven u růže dužnoplodé (Rosa pommifera 'Karpatská').The literary section of this bachelor's thesis is aggregately dealing about substances with antioxidant effects which are located in medicinal trees and shrubs. The literary section also describes selected medicinal trees and shrubs. The practical experiment was based on assessment substances with antioxidant effects which are in selected medicinal trees and shrubs. It was analysed 16 species of fruit of medicinal trees and shrubs. Total antioxidat capacity, total phenolic content and total flavonoid content were determined The highest value of total antioxidant capacity was measured in Mespilus germanica 'Holandská'. The highest values of total phenolic content and total flavonoid content were determined in Rosa pommifera 'Karpatská'.
Klíčová slova:
antioxidanty; celková antioxidační kapacita; flavonoidy; |fenolické| |látky|