Název: Spotřebitelské preference a plýtvání potravinami v domácnostech – komparace Česká republika a Finsko
Autoři: Staňková, Kristýna
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2018
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Staňková, Kristýna, Bc. Spotřebitelské preference a plýtvání potravinami v domácnostech – komparace Česká republika a Finsko. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií, 2017. Vedoucí diplomové práce Ing. Helena Lorencová, Ph.D. Diplomová práce se zabývá tématem plýtvání potravin v domácnostech na území České republiky a Finska, a zkoumá spotřebitelské preference a faktory ovlivňující plýtvání jídlem. Záměrem této práce je určit spotřebitelské chování ve vybraných zemích a u výzkumných souborů. Teoretická část popisuje základní pojmy, fakta a obecné zhodnocení stavu potravinového plýtvání Evropské unie, a dále konkrétně České republiky a Finska. Studie také uvádí legislativní opatření, možné příčiny a prevence vzniku potravinového odpadu v domácnostech. Praktická část interpretuje získaná data z výzkumu a je komparací výsledných údajů z České republiky a Finska. Výstupem práce je studijní podklad a návrhy řešení pro využití v praxi. Staňková, Kristýna, Bc.: Consumer preferences and food waste in households – comparison Czech Republic and Finland. Diploma Thesis. Brno: Mendel University, Faculty of Regional Development and International Studies, 2017. Supervisor of Diploma Thesis Ing. Helena Lorencová, Ph.D. The diploma thesis deals with the topic of food waste in households in the Czech Republic and Finland and examines consumer preferences and factors influencing food wastage. The aim of this work is to identify consumer behavior in selected countries and research groups. The theoretical part describes the basic concepts, facts and general evaluation of the state of food waste of the European Union, as well as the Czech Republic and Finland. The study also identifies legislative measures, possible causes and prevention of food waste in households. The practical part interprets the obtained data from the research and it is a comparison of the resulting data from the Czech Republic and Finland. The outcome of the thesis is a study background and proposals for solutions to be used in practice.
Klíčová slova: domácnosti; Finsko; plýtvání potravinami; potravinová bezpečnost; potravinová politika; potravinová ztráta; potravinový odpad; spotřebitelské chování; spotřebitelské preference; Česká republika

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=86544

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-626013


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce