Název:
Vyhodnocení ekonomiky výroby mléka na vybraných farmách dojeného skotu v ČR
Autoři:
Bínová, Alice Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2023
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] V diplomové práci je charakterizován chov dojeného skotu a mléčná užitkovost nejvíce zastoupených dojných a kombinovaných plemen v České republice a také důležité faktory, které ovlivňují ekonomiku výroby mléka. V návaznosti na ekonomickou problematiku v chovech jsou zde vyčleněny náklady a výnosy. V metodice jsou dále charakterizovány dva zemědělské podniky, díky kterým bylo možné sledovat a porovnávat ekonomické ukazatele výroby mléka, hodnotit ekonomickou efektivnost podniků a body zvratu za rok 2022. Při sestavování celkových nákladů a výnosů, které byly sledovány na litr, na krmný den a na krávu se u zemědělského družstva Bělčice zjistily celkové náklady ve výši 9,018 Kč na litr za rok a 230,548 Kč na krmný den za rok, u Podniku B tyto celkové náklady byly ve výši 7,969 Kč na litr za rok a 203,482 Kč na krmný den za rok. Mezi nejvyšší nákladové položky se řadily náklady na krmiva a steliva, které zaujímaly průměrně u obou podniků až 44,5 %, pracovní náklady z 16 % a režijní náklady podniku z 14 % z celkových nákladů. Z výsledků je patrné, že tyto dva podniky dosahují ziskovosti i bez pobírání dotací, a to i přes patrné rozdíly v nákladech a prodejních cenách mléka mezi oběma podniky.The thesis characterizes dairy cattle breeding and milk yield of the most represen-ted dairy and mixed breeds in the Czech Republic and also important factors that in-fluence the economics of milk production. In relation to the economic issues in dairy farms, costs and returns are distinguished. The methodology also characterizes two farms, which made it possible to monitor and compare the economic indicators of milk production, to assess the economic efficiency of the farms and the break-even points for 2022. In compiling the total costs and revenues that were monitored per litre, per feeding day and per cow, the total costs for the agricultural cooperative Belcice were found to be 9,018 CZK per litre per year and 230,548 CZK per feeding day per year, while for Farm B these total costs were 7,969 CZK per litre per year and CZK 203,482 per feeding day per year. The highest cost items were feed and bedding costs, which averaged 44.5 % for both farms, labour costs at 16 % and farm overheads at 14 % of total costs. The results show that the two farms are profitable even without subsidies, despite the noticeable differences in costs and milk selling prices between the two farms.
Klíčová slova:
bod zvratu; break-even point; calculation system; costs; kalkulační systém; kontrola užitkovosti; náklady; performance control; výnosy; yields