Název: Využití nepřímé kalorimetrie v praxi nutričního terapeuta
Překlad názvu: Use of indirect calorimetry in nutritional therapy
Autoři: Pokorná, Veronika ; Sadílková, Aneta (vedoucí práce) ; Žůrková, Pavla (oponent)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2020
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Úvod: Nepřímá kalorimetrie je velmi přesná a neinvazivní metoda, sloužící v klinické praxi k měření klidového energetického výdeje. Tato metoda vychází z předpokladu, že spotřeba kyslíku, produkce oxidu uhličitého a odpad dusíkatých metabolitů je v určitém vztahu ke spotřebě energie. Na základě měření klidového energetického výdeje může nutriční terapeut individuálně modelovat denní energetický příjem konkrétního jedince, optimální množství jednotlivých živin a zabránit tak nadměrnému nebo naopak nedostatečnému příjmu energie a nutrientů. Cíl: Hlavním cílem práce je u souboru obézních pacientů srovnat výsledky měření klidového energetického výdeje (RMR), hodnoty klidového energetického výdeje vypočítané podle rovnice Harrise-Benedicta (HB) a skutečný energetický příjem propočtený ze záznamů stravy získaných od pacientů. Okrajově je rovněž hodnoceno tělesné složení výzkumného souboru se zaměřením na množství svalové tkáně. Metodika: Výzkumný soubor zahrnuje 50 osob, 36 žen a 14 mužů, pacientů Všeobecné fakultní nemocnice v Praze. Do výzkumu byli zahrnuti pouze noví pacienti, u kterých v předešlém období nedocházelo k redukci hmotnosti. Průměrný věk je u žen 46 let a u mužů 51 let. Průměrné BMI u žen je 38,2 kg/m2 a u mužů 35,5 kg/m2 . Všechny osoby podstoupily měření metodou nepřímé kalorimetrie,... Introduction: Indirect calorimetry (IC) is a very accurate and non-invasive method which is used in clinical practice to measure the resting metabolic rate. This method is based on the assumption that oxygen consumption, carbon dioxide production and nitrogen metabolite waste are in definite relation to energy consumption. Based on the measurement of resting metabolic rate, a nutritional therapist can individually determine daily energy intake of a respective individual, the optimal amount of specific nutrients and thus prevents excessive or inadequate intake of energy and nutrients. Objective: The main aim of this thesis is to compare for group of overweight patients the results of the measurement of the resting metabolic rate (RMR), values of the resting metabolic rate calculated according to the Harris-Benedict (HB) equation and the actual energy intake calculated from the diet report obtained from the patients. In addition, the body composition of the examined group with a focus on the amount of muscle tissue is also marginally evaluated. Methods: The research sample includes in total 50 persons-36 women and 14 men. These persons are patients of the General Faculty Hospital in Prague. The average age is 46 years for women and 51 years for men. The average BMI for women is 38,2 kg/m2 and for men...
Klíčová slova: energetický příjem; klidový energetický výdej; Klíčová slova: nepřímá kalorimetrie; energy intake; Key words: indirect calorimetry; resting metabolic rate

Instituce: Fakulty UK (VŠKP) (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři UK.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/20.500.11956/120198

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-434264


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Univerzita Karlova > Fakulty UK (VŠKP)
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce