Original title: Kuchyně české středostavovské domácnosti v kontextu bytové architektury 20. století
Translated title: Kitchen of czech middle-class household in the context of architecture interior in the 20th century
Authors: Bíbová, Tereza ; Czumalo, Vladimír (advisor) ; Čechura, Jaroslav (referee)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2020
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Předmětem této bakalářské práce je kuchyně ve vývoji architektury bydlení ve 20. století v Čechách. Při zpracování je odhlédnuto od krajních poloh (bydlení nejvyšších vrstev, dělnické bydlení atd.) a soustředěno na kuchyni ve středostavovském bytě. Nastíněn je dále vývoj místa kuchyně v dispozici bytu a jejího vybavení, zároveň v práci sleduji, jak se proměňují funkce kuchyně a její užívání ve vazbě na vývoj uchovávání potravin, přípravy a konzumace jídel v domácnosti. Stranou při tom nenechávám ani vývoj požadavků uživatelů na vizuální stránku kuchyně, nábytku a dalších zařizovacích předmětů. Součástí práce je obrazová příloha. Kitchen of czech middle-class household in the context of architecture interior in the 20th century The thesis focuses on the architectural development of kitchen amenities over the twentieth century in Bohemia. The author moves its focus away from extreme social positions (living standards of the highest class, living standards of the working class) and sets the aim on the kitchen facilities of the middle-class. The author gives an outline of the kitchen evolution regarding space and equipment; simultaneously, kitchen development is followed concerning grocery storage, preparation, and consumption of food. Kitchen practicality notwithstanding, the thesis embodies the visual aspect of kitchen facilities, furniture, and other fixtures. The work comprises of pictorial supplement.
Keywords: appliances; Development of kitchen interior; kitchen furniture; kitchen kits; kitchen laboratory; kuchyně; kuchyně laboratoř; kuchyňská sestava; kuchyňský nábytek; spotřebiče; Vývoj kuchyňského prostoru

Institution: Charles University Faculties (theses) (web)
Document availability information: Available in the Charles University Digital Repository.
Original record: http://hdl.handle.net/20.500.11956/120083

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-434233


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Charles University > Charles University Faculties (theses)
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses