Original title: Plýtvání potravinami, nákupní a spotřební chování českých domácností – Potraviny 2020
Translated title: Food Wasting, Shopping and Consumption Behaviour of Czech Households – Food 2020
Authors: Hanzlová, Radka
Document type: Research reports
Year: 2020
Language: cze
Series: Tiskové zprávy CVVM, volume: or201113
Abstract: [cze] [eng]
Ve speciálním výzkumu Potraviny 2020 CVVM SOÚ AV ČR zjišťovalo názory a postoje české veřejnosti k problematice plýtvání potravinami. Respondenti hodnotili závažnost problému plýtvání potravinami, odhadovali, kolik potravin jejich domácnost přibližně vyhodí a případně jakému množství vyhozených potravin by se dalo vyhnout, jaké jsou příčiny vyhazování potravin a rovněž uváděli, jaké důvody je vedou k tomu, aby potraviny nevyhazovali. \n\nV další části výzkumu jsme se zaměřili na nákupní a spotřební chování respondentů, konkrétně jsme zjišťovali, kde a jak často nakupují, kolik za nákup potravin přibližně utratí a jaké aktivity dělají v souvislosti s nakupováním potravin. Dále nás zajímalo, kdo má podle respondentů největší podíl na celkovém množství vyhozených potravin a naopak kdo podle nich nejvíce usiluje o snižování plýtvání potravinami v ČR. Další část tohoto bloku otázek se zaměřovala na obeznámenost české veřejnosti s pojmy „Minimální trvanlivost“ a „Spotřebujte do“. In a special study called Food 2020, CVVM SOÚ AV ČR (Public Opinion Research Centre of the Institute of Sociology of the Czech Academy of Sciences) asked for the opinions and attitudes of the Czech public on the issue of food wasting. The respondents assessed the severity of the problem of food wasting, estimated how much food their household disposes of and possibly, how much of the disposed food could be avoided, what were the causes of food disposal and stated the reasons for not disposing of food. \n\nIn the next part of the research, we focused on the shopping and consumer behaviour of the respondents, asking in particular where and how often they shop, how much they spend on food and what activities they do in connection with buying food. We were also interested in finding out who, according to the respondents, has the largest share in the total amount of disposed of food and on the contrary, who according to them, strives the most to reduce food wasting in the Czech Republic. Another part of this block of questions was focused on the Czech public's familiarity with the terms "best before" and "use by".
Keywords: food; food waste

Institution: Institute of Sociology AS ČR (web)
Document availability information: Fulltext is available at external website.
External URL: https://cvvm.soc.cas.cz/en/press-releases/other/other/5318-food-wasting-shopping-and-consumption-behaviour-of-czech-households-food-2020
Original record: http://hdl.handle.net/11104/0315487

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-432755


The record appears in these collections:
Research > Institutes ASCR > Institute of Sociology
Reports > Research reports