Název:
Potravinový odpad a potravinové ztráty v EU
Autoři:
Hlásná, Barbora Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2017
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Bakalářská práce se zabývá tématem potravinových ztrát a odpadu v zemích Evropské unie. Práce definuje využívané pojmy a metody pro zachycení hodnot potravinových ztrát a odpadu, upozorňuje na možná rizika a nepřesnosti v měření a různé přístupy ke zpracování dat. Stěžejní částí práce je analýza dat vypovídajících o rozsahu potravinových ztrát a odpadu. Práce zjišťuje, jakým způsobem ovlivňuje hospodářská úroveň země výši potravinových ztrát a zjišťuje, zda a jakým způsobem usilují země o snížení rozsahu potravinových ztrát.The bachelor thesis focuses on the problem of food losses and waste in the countries of the European Union. The paper defines the used concepts and methods for describing the amount of food losses and waste, giving attention to possible risks and inaccuracies in measurement and different approaches to data processing. The main part of the thesis is the analysis of data on the extent of food losses and waste. The paper examines how the economic level of the country affects its level of food losses and ascertains whether and how countries manage to reduce the extent of food losses.
Klíčová slova:
EU; potravinová bezpečnost; potravinové ztráty; potravinový odpad; využívání zdrojů