Název:
Variabilita genu kappa-kasein u plemene brown swiss v České republice
Autoři:
Sloupenský, Martin Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2017
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Kappa-kasein má hlavní funkci v procesu výroby sýru. Znalost vlivu polymorfismu genu pro kappa-kasein na nutriční a fyzické vlastnosti mléka, může vést k efektivnějšímu šlechtění dojného skotu. V rámci této diplomové práce byl stanoven genotyp u 240 krav plemene brown swiss a jersey pomocí metody PCR-RFLP. Následně byla provedena asociační analýza vlivu jednotlivých genotypů na parametry mléčné užitkovosti ve statistickém programu SAS. Asociace mezi polymorfismem genu CSN3 a mléčnou užitkovostí nebyla průkazná.Kappa-casein has the general function in process of cheese production. Understanding the effect of gene polymorphism of kappa-casein to the nutritional and physical properties of milk may lead to more efficient breeding of dairy cattle. Within this thesis was genotyped by 240 brown swiss and jersey cows determinated using the PCR-RFLP. Then was performed association analysis of the impact of various genotypes on milk production parameters in the program SAS. An association between gene CSN3 polymorphism and milk yield was not statistically significant.
Klíčová slova:
brown swiss; CSN3; jersey; kappa-kasein; mléčná užitkovost; mléčné proteiny