Název:
Ekonomické souvislosti výroby mléka konkrétního podniku
Autoři:
Maršálková, Lucie Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2017
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Cílem diplomové práce "Ekonomické souvislosti výroby mléka konkrétního podniku" je ekonomická analýza chovu dojeného skotu ve vybraném zemědělském podniku. Práce se zabývá analýzou agrárního sektoru, rozborem komoditní vertikály mléka a vývojem cen v rámci komoditní vertikály. Dále se zabývá chovem dojeného skotu v České republice a popisuje ukazatele, které mají vliv na chov dojeného skotu. Ekonomická analýza chovu dojeného skotu ve vybrané společnosti byla vytvořena pro roky 2012-2016. Analýza se zabývá rozborem vyrobeného množství mléka, jeho kvalitou a výkupními cenami. Dále je brán do úvahy obrat stáda a jsou rozebrány veškeré náklady a výnosy chovu. I přes to, že se ve společnosti za sledované období zvyšovala průměrná dojivost krav a mléko dosahovalo výborných hodnot tuků a bílkovin, chov dojeného skotu byl ztrátový, a to i po započítání dotací.The aim of the thesis "The Economic Context of Dairy Production in a Specific Enterprise" is to analyze cattle breeding in a selected farm. The thesis deals with the analysis of an agrarian sector, the breakdown of a commodity chain of milk and the prices development within a commodity chain. It also deals with breeding of milking cattle in the Czech Republic and it describes indicators that affect the breeding. The economic analysis of milking cattle breeding in a selected company was created for the years 2012-2016. The analysis deals with the testing the quantity of the produced milk, its quality and purchase prices. In addition, the herd turnover is considered and all the costs and incomes of the breeding are analyzed. Despite the fact that the average milk yield increased in the company in the monitored period and the milk reached excellent values of fats and proteins, the breeding of milking cattle was loss-making, even after the subsidies were figured in.
Klíčová slova:
agrobyznys; dojený skot; ekonomika chovu; komoditní vertikála; mléko