Název: Biopotraviny - současný stav a perspektivy v Kraji Vysočina
Autoři: Kotačková, Leona
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2017
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Tématem předkládané práce je zhodnotit aktuální stav biopotravin a jejich perspektivy v Kraji Vysočina. Teoretická část byla zaměřena na environmentální, ekonomické, sociální a další hlediska produkce a konzumace biopotravin. Dále byl zhodnocen vývoj rozsahu a struktury ekologického zemědělství a sektoru biopotravin v rámci ČR a jednotlivých krajů. Praktická část práce se týkala již Kraje Vysočina. Proběhlo zde šetření na vybraných konkrétních subjektech zaměřené na produkci, tržní strategii, formy zpracování a odbytu produktů. Cílem bylo také zhodnotit a charakterizovat způsoby prodeje biopotravin konečnému spotřebiteli a to z hlediska nabídky sortimentu, původu a ceny. Byl proveden dotazníkový průzkum, který byl zaměřen na spotřebitele biopotravin. The theme of this work is assess the current state of organic foods and their prospects in Highlands region. The theoretical part was focused on environmental, economic, social and other aspects of the production and consumption of organic food. Also was assessed the development of the scope and structure of organic farming and organic food sector in the Czech Republic and individual regions. The practical part of the work has already been at the Highlands region. Survey took place here on the selected specific farms focusing on production, market strategy, forms processing and marketing of products. The object was also to evaluate and characterize ways of selling organic products to the final consumer in terms of range of products, origin and price. A questionnaire survey was conducted, which focused on consumers of organic food.
Klíčová slova: analýza prodeje; biopotraviny; dotazníkové šetření; formy zpracování; Kraj Vysočina; odbyt produktů; tržní strategie

Instituce: Mendelova univerzita v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři Mendelovy univerzity.
Původní záznam: https://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=84437

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-430158


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Mendelova univerzita v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce