Název:
Návrh technického vybavení vinařského provozu
Autoři:
Novotný, Eduard Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2017
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Tato bakalářská práce je rozdělená na dvě hlavní části. První část popisuje vinařskou techniku výroby vína a potřebnou mechanizace pro výrobu vína a fungování daných strojů a mechanizací. Druhou část tvoří rešerše vybraných strojů a jejich tabulkových hodnot. Hlavní obsah práce je model vinařství a jeho popis, obsahující minimální parametry potřebné techniky, a plánek základního rozvržení vinařstvíThe bachelor´s thesis is divided into two main parts. The first part describes the winemaking technique of wine production and the necessary mechanization for wine production and the functioning of the machines and mechanization. The second part contains the research for selected machines and their table values. The main content of the thesis is the model of a winery and its description, which contains the minimum parameters of the necessary techniques, and the plan of the basic layout of the winery.
Klíčová slova:
technika; vinařství; výroba vína