Original title: Hodnocení jakosti konzervované píce a návrhy na zlepšení konzervační technologie ve zvoleném podniku.
Translated title: The Evaluation of quality of conserved fodder and recommendations of conservation technology improvement in selected farm
Authors: PAVLÍK, Václav
Document type: Master’s theses
Year: 2019
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Cílem diplomové práce bylo posoudit kvalitu konzervované píce při různých způsobech konzervace silážování. Pro hodnocení kvality luskovinoobilných siláží v různých konzervačních technologií bylo použito senzorické hodnocení fermentačního procesu a laboratorní hodnocení. Doplňkově byla porovnána konzervace píce u technologie lisování siláže do balíku bez a s použitím aditiva (Silafor 2000 Plus). V literárním přehledu je uveden význam konzervace krmiv, základní způsoby konzervace objemné píce, botanická skladba pícních porostů, konzervační principy a jejich procesy. Dále jsou uvedeny přednosti a nedostatky konzervačních procesů. Celkem byly zhodnoceny 3 způsoby konzervace luskovinoobilné směsky - lisování balíku do fólie, silážní žlab a silážní vak. Zhodnocení výsledku technologií vycházely nejlepší výsledky způsobu konzervace ve vaku, dále konzervace v jámě, dále balíku s použitím inolkulantu a méně kvalitní konzervace balíku bez inokulantu. Kvalita píce byla dále výrazně ovlivněna podílem ovsa ve směsi a fenofází sklizně. The aim of this thesis was to assess the quality of preserved forage in various ways of preserving silage. Sensory evaluation of the fermentation process and laboratory evaluation was used to assess the quality of legume-based silages in various preservation technologies. In addition, forage preservation in silage pressing technology was compared with and without additive (Silafor 2000 Plus). The literature review shows the importance of feed conservation, basic methods of conservation of forage, botanical composition of forage crops, conservation principles and their processes. The following are the advantages and disadvantages of preservation processes. In total, 3 ways of preservation of legume-free mixture - baling of foil, silage trough and silage bag - were evaluated. The evaluation of the results of the technology was based on the best results of the method of preservation in the bag, the preservation in the pit, the package using adiditive and the lower quality preservation of the package without additive. The forage quality was also significantly influenced by the proportion of oats in the mixture and the phenophase of the harvest.
Keywords: additive; fermentation; silage; silage bag; silage trough; aditivum; fermentace; siláž; silážní vak; silážní žlab
Citation: PAVLÍK, Václav. Hodnocení jakosti konzervované píce a návrhy na zlepšení konzervační technologie ve zvoleném podniku.. České Budějovice, 2019. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/53953

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-395225


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Master’s theses