Original title:
Analýza měření čerstvosti rybího masa v závislosti na době a podmínkách jeho skladování
Authors:
ŠKRLETA, Jan Document type: Master’s theses
Year:
2018
Language:
cze
Keywords:
Carp (Cyprinus carpio; freezing; freshness; L.); storage; Kapr obecný (Cyprinus carpio; L.); mrazení; skladování; čerstvost Citation: ŠKRLETA, Jan. Analýza měření čerstvosti rybího masa v závislosti na době a podmínkách jeho skladování. České Budějovice, 2018. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/50322