Original title:
Potravinová bezpečnost a základní plodiny
Translated title:
Food security and staple crops
Authors:
Čermáková, Lenka ; Milerová Prášková, Dagmar (advisor) ; Jančák, Vít (referee) Document type: Bachelor's theses
Year:
2017
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] V dnešní době, kdy velkým tempem roste populace především v méně rozvinutých zemích, je hlad a chudoba problémem obrovských rozměrů. Kvůli zmírňování a odstraňování hladu byl vytvořen koncept potravinové bezpečnosti, který popisuje ideální stav, jehož je třeba dosáhnout. Záměrem první části práce je přiblížení samotného konceptu a představení čtyř pilířů, protože díky jejich naplnění může koncept fungovat v praxi. S potravinovou bezpečností je úzce spojená produkce základních plodin, proto druhá část práce je zaměřená na plodiny, které hrají roli v naplňování konceptu potravinové bezpečnosti. Těmito plodinami jsou rýže, kukuřice, brambory a pšenice. K naplnění konceptu dojde tehdy, pokud jsou všechny čtyři pilíře splněny zároveň. V cestě stojí mnoho překážek, od ekonomických po klimatické. Je potřeba se změnám přizpůsobit, ať už změnou v zemědělství (více mechanizace a elektrifikace) nebo zlepšením podmínek samotných zemědělců. Zlepšení infrastruktury umožní rozšířit základnu spotřebitelů a tím zvýšení příjmů. Výsledkem je, že se všechno odvíjí od samotných plodin. Na začátku je důležitý výběr kvalitního osiva. Je potřeba si vybrat plodinu, která dokáže zajistit dostatečný příjem energie a její pěstování nebude finančně náročné na úkor živobytí zemědělců. Zamezení znehodnocení potravin při špatném...Nowadays, with growing population especially in developing countries, hunger and poverty are a huge problem. To reduce or eliminate hunger and poverty, the concept of food security was introduced. This concept describes an ideal situation to be reached. The first part of my work introduces this concept and introduces four basic pillars of food security. Food security is closely related crops, so the second part of my work focuses on selected staple crops that play a role in realizing the food security concept. These crops are rice, corn, potatoes and wheat. The concept will be fulfilled when all four pillars are met simultaneously. There are many obstacles in the way, from economic to climate ones. Changes need to be adapted whether through change in agriculture (more mechanization and electrification) or by improving the conditions of the farmers themselves. Improving the infrastructure will allow the consumer base to be broadened and thus revenue increased. The result is that everything depends on the crops themselves which have the potential to eliminate hunger. It is necessary to choose a crop that can provide sufficient energy intake and its cultivation will not be financially expensive at the expense of farmers' livelihoods. Avoiding food degradation in poor storage or production can save...
Institution: Charles University Faculties (theses)
(web)
Document availability information: Available in the Charles University Digital Repository. Original record: http://hdl.handle.net/20.500.11956/92141
guest ::
