Název:
Cizorodé látky ve včelích produktech
Autoři:
Vlášková, Jana ; Hučko, Boris (vedoucí práce) Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2017
Jazyk:
cze
Nakladatel: Česká zemědělská univerzita v Praze
Abstrakt: Práce by měla být zaměřena na sumarizaci informací o včelích produktech, výskyt cizorodých látek v nich, zejména v medu. Přehled chemických vlastností, způsobu získávání včetně jejich dalších vlastností, kvůli kterým se tyto produkty získávají. Rozlišení jednotlivých druhů medů, které se vyskytují v ČR a v zahraničí. Dále specifikace cizorodých látek (pesticidy, antibiotika, těžké kovy). Porovnání výsledků testování v ČR a zahraničí v posledních letech. Určení trendu výskytu cizorodých látek v medu. Zjištění obecného povědomí o této problematice u lidí v produktivním věku
Klíčová slova:
antibiotika; cizorodé látky; med; těžké kovy; včela; včelí produkty