Název: Analýza logistického systému v Drůbežářském závodě v Klatovech
Překlad názvu: Analysis of the logistic system in Drůbežářské závody v Klatovech
Autoři: Pošarová, Marie ; Houška, Milan (vedoucí práce) ; Libuše, Libuše (oponent)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2016
Jazyk: cze
Nakladatel: Česká zemědělská univerzita v Praze
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem této diplomové práce je optimalizovat logistické náklady v potravinářském výrobním podniku. Práce popisuje celý logistický proces v konkrétním podniku od přepravy živé drůbeže ke zpracování po distribuci hotových potravinářských výrobků k odběratelům. Práce je v první fázi věnována teoretickým východiskům a pojmům, jako je vznik a vývoj logistiky, definici logistiky, logistických systémů a distribučních řetězců. V další části jsou teoretické poznatky aplikovány na konkrétní podnik Drůbežářský závod Klatovy, a.s. a jsou zkoumány současné logistické náklady, související s rozvozem potravinářských výrobků od externích přepravců. Následně je zpracována finanční kalkulace a pomocí metod vícekriteriálního modelu rozhodnout, do kterého modelu dopravního prostředku investovat pro zajištění logistických úkolů ve výrobním potravinářském podniku. V závěru je interpretován výsledek, z něhož vyplyne, zda se logistické náklady a investice do vlastních dopravních prostředků vyplatí pořídit a tím snížit logistické náklady či nikoliv. Práce tím může posloužit jako podklad pro finanční management firmy, jak je možné v budoucnu snížit náklady a tím vylepšit hospodářský výsledek. The aim of this thesis is to optimize logistics costs in a food processing production enterprise. The thesis describes the whole logistics process in a particular company from the transport of live poultry intended for processing through the distribution of finished food products to customers. In the first phase the thesis is devoted to theoretical bases and concepts such as the creation and development of logistics, definition of logistics, logistics systems and distribution chains. In another part the theoretical knowledge is applied to a particular company Drůbežářský závod Klatovy, a.s.and current logistical costs associated with distributing food products from external carriers are examined. Subsequently the financial calculation is processed and using methods of multi-criteria model it is decided in what model of vehicle to invest to ensure logistical tasks in a food processing enterprise. In the end the result is interpreted, from which it emerges whether the logistic costs and investments in own vehicles are worth purchasing thus reducing logistics costs or not. Therefore the thesis can serve as a basis for the financial management of the company as to how it is possible to reduce costs in the future and thereby improve earnings.
Klíčová slova: dopravní prostředky; externí doprava; logistický systém; logistika; Peer systém; vnitropodniková doprava; vícekriteriální rozhodování; řízení dopravy; živočišná výroba

Instituce: Česká zemědělská univerzita (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v repozitáři ČZU.
Původní záznam: https://is.czu.cz/zp/index.pl?podrobnosti_zp=214471

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-260223


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Česká zemědělská univerzita
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce