Název:
Technické řešení a provozně ekonomické parametry pěstitelských pálenic.
Překlad názvu:
Design and operating parameters grower distilleries.
Autoři:
Smetanová, Veronika ; Jehlička, Tomáš (vedoucí práce) ; Smejtková, Andrea (oponent) Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2016
Jazyk:
cze
Nakladatel: Česká zemědělská univerzita v Praze
Abstrakt: [cze][eng] Tato práce řeší historii pěstitelského pálení, zpracování ovoce a také jeho destilaci. Dále řeší výběr nejvhodnějšího výrobce strojního zařízení pro pěstitelské pálenice a popis jednoho konkrétního provozu. Pro zpracování práce byly informace čerpány z odborné literatury a hlavně z konzultací s provozovatelem pěstitelské pálenice. Výsledkem této práce je výběr nejvhodnějšího výrobce zařízení pro konkrétní provoz. Pro výběr byla použita bodová metoda, která ukázala, že dle vybraných parametrů je nejlepší firma J. Hradecký Pacov.
This bachelor thesis is about a history of cropper´s distillations, fruit manufacturing and it´s distillation. Also, it is about selecting of the most convenient producer of mechanical system for machinery and a description of a concrete run. To adapt this thesis, the informations was derived from reference books and by consulting with an operator of machinery, mainly. The result of this thesis is a choice of the most convenient producer of mechanical system for a concrete run. For a selection, a point method has been used. And it has shown up that the best company (according to specifications) is J. Hradecký Pacov.
Klíčová slova:
destilát; lihovar; pěstitelská pálenice