Original title: Stanovení vybraných prvků v netradičních druzích ovoce
Translated title: Determination of selected metals in unconventional fruit species
Authors: Křížová, Soňa ; Dočekalová, Hana (referee) ; Diviš, Pavel (advisor)
Document type: Master’s theses
Year: 2011
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstract: [cze] [eng]
Tato práce se zabývá stanovením vybraných kovů – As, B, Be, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Sn, Pb, V, Zn, v netradičních druzích ovoce, konkrétně ve dřínu obecném (Cornus mas), rakytníku řešetlákovém (Hippophae rhamnoides) a mišpuli obecné (Mespilus germanica). Jsou zde popsány metody vhodné pro prvkovou analýzu a možnosti rozkladu biologického materiálu. V praktické části bylo cílem provedení analýzy jednotlivých odrůd netradičního ovoce za účelem kvantitativního stanovení vybraných prvků. Vzorky byly připraveny mineralizací na mokré cestě za využití mikrovlnného rozkladu, jako analytická metoda byla použita ICP-MS. Analýzou bylo potvrzeno, že netradiční druhy ovoce jsou bohatým zdrojem stopových prvků. The aim of this diploma thesis is determination of selected metals in unconventional fruit species, specifically in cornelian cherry (Cornus mas), sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) and medlar (Mespilus germanica).There is informationabout 16 analysed metals – As, B, Be, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Se, Sn, Pb, V, Zn. There are described analytical techniques for elemental analysis and methods for destruction biological material. Samples for analysis are prepared by using microwave mineralization and ICP-MS for detection. This is described in the experimental part of the diploma thesis. Analysis confirmed that unconventional fruits are rich sources of trace elements.
Keywords: cornelian cherry (Cornus mas); elemental analysis; ICP-MS; medlar (Mespilus germanica); metal in fruits; Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides); dřín obecný (Cornus mas); ICP-MS; kovy v ovoci; mišpule obecná (Mespilus germanica); prvková analýza; Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides)

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/9776

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-216783


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Master’s theses