Název: Podnikatelský plán gastronomického zařízení
Překlad názvu: Cafe Business Plan
Autoři: Grafnetterová, Tereza ; Kvítková, Zuzana (vedoucí práce) ; Valentová, Jana (oponent)
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2015
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem diplomové práce je zpracování podnikatelského plánu kavárny s bezlepkovým sortimentem, která bude umístěna v Praze na Vinohradech. Práce obsahuje dvě části, teoretickou a praktickou. V teoretické části jsou charakterizovány základní pojmy týkající se podnikání a uvedeny podmínky podnikání v pohostinství. Dále jsou zde charakterizovány struktura a obsah podnikatelského plánu a marketingové metody použité při zpracování podnikatelského plánu. Druhá část diplomové práce je věnována zpracování konkrétního podnikatelského plánu kavárny. Podnikatelský plán obsahuje základní informace o podniku, analýzu mikro- a makroprostředí podniku, marketingový výzkum, marketingový plán a finanční plán. Finanční plán je stvořen na první tři roky provozu kavárny. The aim of the thesis is to create a business plan of Cafe in Prague with glutein-free products only. The thesis is divided into two parts. There are described fundamental terms in the theoretical part such are entrepreneurship, specifics of entrepreneurship in gastronomy, business plan and marketing methods used in business plan. The second part of the thesis contains business plan of the Cafe including financial plan. Business plan is used as an analysis for possible success of the Cafe.
Klíčová slova: gastronomie; kavárna; podnikatelský plán; podnikání; business plan; cafe; entrepreneurship; gastronomy

Instituce: Vysoká škola ekonomická v Praze (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři VŠE.
Původní záznam: http://www.vse.cz/vskp/eid/50088

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-205743


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoká škola ekonomická v Praze
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce