Název: Zásady ekologického chovu prasat
Překlad názvu: Principles of organic pig breeding
Autoři: SKYPALOVÁ, Michaela
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2014
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Předmětem této práce bylo vyhledat a shromáždit dostupné informace o ekologickém zemědělství v podmínkách České republiky. V práci je uvedeno několik zajímavostí i ze světového hospodaření ekologickým způsobem. V úvodní kapitole byl nastíněn vývoj chovu prasat a spotřeba vepřového masa v ČR. V hlavní části práce bylo provedeno porovnání hlavních rozdílů mezi konvenčním a ekologickým způsobem hospodaření. Značná část práce je soustředěna welfare, popisu ustájení různých kategorií prasat s důrazem na dobré životní podmínky. Zmíněny jsou i principy skupinového ustájení prasnic a selat, stejně jako venkovní ustájení prasat (tzv. outdoorové ustájení prasat), které je v České republice stále jen okrajově používané. Součástí práce jsou i zásady výživy a krmení prasat v každé kategorii prasat podle ekologických zásad, které jsou velmi odlišné od běžného krmení na základě kompletních krmných směsí. Práce také popisuje zásady porážky zvířat v ekologickém zemědělství. Neopomenutelné je také to, že ekologický chov prasat není nikterak dotován, pouze přes ornou půdu, na které ekozemědělec produkuje krmiva. Otázkou je, jestli je tato dotace dostačující při vyšší náročnosti polní produkce a následně ekologickém chovu prasat. The objective of this study is to locate and gather available information about organic farming in the Czech republic. There are several interesting aspects of the world environment friendly economy. In the introduction chapter development swine-breeding and pork consumption in our country is outlined. The main part of this study compares the difference between conventional farming and organic farming. Considerable part of this work is focused on various categories of pigs with the emphasis on welfare. Principles of group housing of sows and piglets are also mentioned, as well as an outdoor pig housing, which is still only marginally used in the Czech Republic. The work includes principles of nutrition and feeding pigs in each categories of pigs according to ecological principles, which are very different from the normal feeding on the basis of complete feed mixtures. The work also describes the principles of slaughtering animals in organic farming. It is irreplaceable that swine-breeding is not subsidized, only through arable land, which produces feed. The question is whether the subsidy is sufficient at higher field intensity of production and consequently organic swine-breeding.
Klíčová slova: Ekologický chov prasat; porážka; ustájení; výživa; housing; nutrition; Organic pig farming; slaughter
Citace: SKYPALOVÁ, Michaela. Zásady ekologického chovu prasat. České Budějovice, 2014. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/32264

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-202537


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce