Original title: Malé pražské pivovary v cestovnom ruchu
Translated title: Small Prague breweries in tourism
Authors: Olgyayová, Patrícia ; Mlejnková, Lena (advisor) ; Voříšková, Barbora (referee)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2013
Language: slo
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [slo] [cze] [eng]
Hlavným cieľom práce je zistiť, či majú malé pivovary vplyv na cestovný ruch Prahy, a či sa dokážu prispôsobiť potrebám svojich zákazníkov. Teoretická časť sa zaoberá všeobecne službami v cestovnom ruchu, najmä službami stravovacími a následne popisuje pivo a pivovary v Prahe. Praktická časť obsahuje analýzu piatich malých pivovarov, a potom tri z nich zrovnáva v parametroch významných pre cestovný ruch. Hlavním cílem práce je zjistit, zda mají malé pivovary vliv na cestovní ruch Prahy, a zda se dokáží přizpůsobit potřebám svých zákazníků. Teoretická část se zabývá obecně službami v cestovním ruchu, zejména službami stravovacími a následně popisuje pivo a pivovary v Praze. Praktická část obsahuje analýzu pěti malých pivovarů, a pak tři z nich srovnává v parametrech významných pro cestovní ruch. The main aim of the thesis is to find out, whether the small breweries have an influence on tourism of Prague, and whether they manage to adjust to the needs of their customers. The theoretical part focuses on services in general, especially on food and beverage services and then it describes beer and breweries in Prague. Practical part involves the analysis of five small breweries and then it compares three of them in parameters, which are important for tourism.
Keywords: beer; Prague; small breweries; tourism; cestovní ruch; malé pivovary; pivo; Praha

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/41022

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-197908


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses