Original title: Optimalizace logistických procesů ve společnosti zabývající se hotelnictvím
Translated title: Logistics Processes Optimization in Company Specialized in Hotel Industry
Authors: Novotný, Josef ; Říhová, Zora (advisor) ; Jirsák, Petr (referee)
Document type: Master’s theses
Year: 2014
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá aplikací Lean managmenetu při optimalizaci podnikových procesů, jmenovitě logistických procesů. Autor nabízí jednak teoretické východisko, jak lze v dnešní praxi optimalizovat logistiku v podniku a zároveň reálnou případovou studii z podniku. Jedním z moderních teoretických východisek je japonský přístup na bázi Lean managementu, Toyota Production System. Praktické zaměření práce spočívá v analýze reálného nasazení optimalizace ve společnosti zabývající se hotelnictvím. Závěrem práce je zhodnocení úspěšnosti optimalizace v organizaci. Autor pro daný podnik připravil praktické rady a postupy, jak dále přistupovat k optimalizaci do budoucna. The thesis deals with the application of Lean management in optimizing business processes, namely logistics processes. The author narrows the theoretical view as possible in today's practice to optimize the logistics processes in the real case study of a company. One of the theoretical foundations of modern Japanese approach based on Lean Management is called Toyota Production System. The practical focus of the work lies in analysis of the actual deployment of optimization in company specialized in hotel industry. Finally, thesis evaluates the success of optimization in the organization. The author has proposed some practical pieces of advice and techniques to approach optimization in near future.
Keywords: BPMN; Indicators; Insourcing; Lean Management; Logistics; Logistics Process; Logistics Processes Optimization; Metrics; Muda Mura Muri; Optimization; Outsourcing; Process; Supply Chain Management; Toyota Production System; Waste; BPMN; Insourcing; Lean management; Logistický proces; Logistika; Metriky; Muda Mura Muri; Optimalizace; Optimalizace logistických procesů; Outsourcing; Plýtvání; Proces; Supply Chain Management; Toyota Production System; Ukazatele

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/44929

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-193289


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Master’s theses