Original title:
Kvalita surovin pro pekařskou výrobu
Translated title:
The quality of ingredients for bakery production
Authors:
BRABENCOVÁ, Aneta Document type: Bachelor's theses
Year:
2015
Language:
cze Citation: BRABENCOVÁ, Aneta. Kvalita surovin pro pekařskou výrobu. České Budějovice, 2015. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/38175