Název:
Vývoj a význam ekologického zemědělství v Jihomoravském kraji
Autoři:
Klenková, Tereza Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2014
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Cílem je vyhodnotit vývoj a význam ekologického zemědělství a biopotravin v Jihomoravském kraji. Zjištěná data pak porovnat s ostatními kraji ČR, popřípadě s celou ČR. Jihomoravský kraj vzhledem ke své poloze patří k oblastem s nízkým zastoupením ekologických ploch, od roku 2008 zde jsou ale absolutně největší plochy orné půdy a trvalých kultur (nachází se zde více jak 95 % z celkové rozlohy vinic), naopak nejmenší plochy trvalých travních porostů. Pěstuje se zde až 85 % veškeré ekologicky pěstované zeleniny v ČR. V živočišné výrobě dominuje chov ovcí, následovaný chovem skotu. Typické pro Jihomoravský kraj jsou vinohrady a vinařství, proto i nedílnou součástí je zhodnocení produkce vína, především tedy bio vína v tomto kraji.The objective is to evaluate a development and the importance of the organic agriculture and organic food in South Moravian Region. The identified details were than compared with other regions of the Czech Republic, or the whole country. The South Moravian Region due to its position belongs to the areas with a low proportion of organic areas, but since 2008 there are absolutely the greatest areas of arable land and permanent crops (there are more than 95 % of the total area of vineyards), but the smallest area of permanent grassland. This region produces 85 % of all organic grown vegetables. There is dominated sheep farming, followed by cattle farming.Typical for the South Moravian Region are vineyards and wineries, and therefore an integral part of thesis is the evaluation of wine production, especially organic wine in this region.
Klíčová slova:
biologo; biopotravina; bioprodukt; biovíno; ekofarma; ekologické vinohradnictví; ekologické zemědělství; IFOAM; Jihomoravský kraj