Název:
Vybrané vlivy působící na tržní produkci mléka dojnicemi českého strakatého plemene skotu
Autoři:
Doleželová, Petra Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2014
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] V bakalářské práci jsem sledovala, jak působí jednotlivé vybrané vlivy na tržní produkci mléka. Vybranými vlivy byly: krmná dávka, způsob ustájení, mezidobí, roční období, pořadí a stádium laktace. Pozorování proběhlo v podniku AGRIS Jedovnice s.r.o., kde je chov dojnic českého strakatého plemene skotu. Podle mého sledování má nejmarkantnější vliv na tržní produkci mléka dojnicemi krmná dávka, která se v dnešní době vypočítává na základě individuálních potřeb dojnice. S tímto vlivem úzce souvisí i způsob ustájení. Změna vazného ustájení na volné přinesla významné zvýšení produkce mléka a tím i tržeb za něj. Dalším důležitým vlivem ovlivňujícím tržby za mléko je pořadí a fáze laktace. Zde jsem sledovala rozdíly mezi první až pátou laktací. Mohu konstatovat, že nejvyšší rozdíl v tržbách je mezi první a zbývajícími (druhou až pátou) laktacemi. V práci je vyhodnocen i vliv mezidobí, který působí na tržní produkci mléka z menší části. Nejméně ovlivňuje tržby za mléko vliv ročního období. V tomto případě jsem zaznamenala spíše vliv na složky mléka, které pak mírně ovlivňují jeho cenu. Zajímavé bylo srovnání cen za mléko v období patnácti let. Je neuvěřitelné, že v roce 1998 byla průměrná nákupní cena za mléko ve sledovaném podniku vyšší, než v roce 2013.In my bachelor work I was observing how do the particular representative impacts affect the market production of milk. The representative impacts were: feeding dose, the way of stabling, interlude, the season of the year, the order and the stage of lactation. The observation kept place in the company AGRIS Jedovnice s.r.o., where there is the breed of milk cows of Czech Pied cattle. According to my observation the most noticeable impact on the market production of milk from milk cows has got the feeding dose which is quantified on the basis of individual needs of each milk cow. Together with this impact the way of stabling is closely connected.. The change of binded way of stabling brought important increase of production of milk and together with it the increase of takings for it. Another important impact affecting the takings for milk is the order and the phase of lactation. At this point I was observing the changes between the first and the fifth phase of lactation. I can state, that the highest difference in the takings is between the first and the rest (the second up to the fifth) lactation. In my work the impact of interlude is evaluated, which affects the market production of milk from the insignificant part. At minimum the takings for milk are affected by the season of the year. In this case I have monitored the impact on the parts of milk which affect its price. The comparison of the prices within fifteen years was also interesting. It is unbelievable that in 1998 in this observed company the average buying price for milk was higher than in 2013.
Klíčová slova:
krmná dávka; mezidobí; mléko; pořadí a fáze laktace; roční období; ustájení; český strakatý skot
host ::
