Název:
Odvetvové prostredie spracovania ovčích produktov
Autoři:
Ježovičová, Kamila Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2014
Jazyk:
slo
Abstrakt: [cze][eng] Diplomová práce na téma "Odvětvové prostředí zpracování ovčích produktů" je aplikovaná na slovenský trh. V práci je podrobně vypracovaná analýza tohoto odvětví z hlediska struktury, strategie a rivality, poptávkových podmínek, podpůrných a příbuzných odvětví, a taktéž podmínkových faktorů. Na základě této analýzy jsou určeny příležitosti a hrozby, po kterých následují doporučení pro firmy působící v ovčím zpracovatelském odvětví. Patří mezi ně mimo jiné to, aby subjekty své přebytky vyvážely na český a polský trh. K zajištění potřebné poptávky je třeba intenzivní a cílená propagace, doma i v zahraničí, která kromě toho také podpoří stagnující produkci tradičních slovenských ovčích sýrů. Dále je třeba rozšířit ovčí produkci o výrobky s vyšší probiotickou hodnotou, obnovit masové výrobky a zajistit jim nové distribuční cesty.The diploma thesis on "Sectoral environment of processing sheep products" is applied on the Slovakian market. In the thesis, there is elaborated a detailed analysis of this sector from the perspective of structure, strategy and rivalry, demand conditions, related and supportive sectors as well as from the condition factors. Based on this analysis, opportunities and threats following with recommendations for the companies operating in the industry of processing sheep products are formulated. Among all, in the recommendations part it is suggested that the companies should export the surpluses to the Czech and Polish market. To ensure an increased demand, an intensive and well-targeted promotion, both in Slovakia and abroad is essential. This would also enhance the stagnating production of traditional Slovakian sheep cheeses. Furthermore it is important to expand production of high probiotic value products, restore meat production and secure new distribution channels.
Klíčová slova:
analýza odvětví; ovčí produkce; poptávka a nabídka; Portrův diamant