Název:
Fortifikace máku (Papaver somniferum L) selenem
Autoři:
Tobek, Ladislav Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok:
2014
Jazyk:
cze
Abstrakt: [cze][eng] Selen patří mezi nepostradatelné prvky pro lidský organismus. Jednou z možností jeho doplnění do naší potravy je biofortifikace konzumovaných plodin. Předmětem bakalářské práce bylo pozorování vlivu aplikace selenu mimokořenovou výživou u máku setého (Papaver somniferum L.) na jeho obsah v rostlinách, v semeni a na výnos. Účelem biofortifikace bylo zvýšení množství tohoto prvku v semeni s dopadem na jeho produkci. V jednoletém maloparcelkovém pokusu byl selen aplikován ve formě Na2SeO3 ve čtyřech dávkách (25, 50, 100 a 200 g.ha-1). Foliární aplikace selenu se pozitivně projevila nárůstem jeho koncentrace v sušině rostlin. Naopak byl zaznamenán pokles hmotnosti sušiny jedné rostliny. Aplikace Se negativně ovlivnila odběr N rostlinou máku. Biofortifikace selenem zvýšila výnos semene až o 13,8 % (u dávek 25 a 50 g.ha-1), což ale nebylo statisticky průkazné. Z kvalitativních parametrů byl zjištěn nárůst koncentrace Se v semenu. Z důvodu sníženého výnosu při vysokých dávkách selenu se zdá nejvhodnější dávka 50 g Se.ha-1 aplikovaná mimokořenově.Selenium is one of essential elements for the human body. A possibility of its addition to our food is to consume fortificated crops. Subject of this thesis was to study the effect of foliar application of selenium in poppy (Papaver somniferum L.) to its concentration in plants, in seeds and to seed yield. The reason for fortification was to increase the concentration of this element in seeds with an impact on its production. In one-year small-plot experiment was selenium applied in the form of Na2SeO3 in four doses (25, 50, 100 and 200 g.ha-1). Foliar application of selenium had a positive impact on increase of its concentration in plant dry matter. In contrary, there was a decrease of dry matter weight per plant. Application of selenium negatively affected uptake of nitrogen by plants of poppy. Selenium fortification increased seed yield up to 13,8 % (doses 25 a 50 g.ha-1), which wasn't statistically significant. As qualitative parameter was discovered an increase of selenium concentration in seeds. Due to reduced yield at the high doses, it seems that most appropriate dose of foliar application of selenium is 50 g.ha-1.
Klíčová slova:
fortifikace; mák; selen; výnos semene