Original title: Kvalita výživy předškolních dětí a její legislativní zajištění
Translated title: Quality of nutrition of preschool children and it's legal aspects
Authors: Bábková, Zuzana ; Kořánová, Helena (advisor) ; Hůlová, Marie (referee)
Document type: Master’s theses
Year: 2009
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Diplomová práce se zabývá otázkou kvality výživy dětí předškolního věku. Popisuje kvalitu jako soubor vlastností zahrnujících zdravotní nezávadnost, užitné vlastnosti a nutriční hodnotu. Zvláštní důraz je v práci kladen na legislativní aspekty kvality potravin a stravování v mateřských školách. Práce se také zabývá problematikou biopotravin a jejich zaváděním ve školním stravování. Vztah spotřebitelů ke správné výživě předškolních dětí a biopotravinám je v práci vyhodnocen prostřednictvím spotřebitelského dotazníku. The thesis focuses on nutrition of preschool children. It describes quality as a set of attributes such as health safety, usage features and nutrition value. Special accent is set on legal aspects of food quality and boarding at kindergarten. The thesis also dealis with bio groceries and their implementation in children's meals. A position of consumers to healthy nutrition of preschool children and bio groceries is evaluated by a survey.
Keywords: legislation; nutrition; organic groceries; preschool; quality; biopotraviny; kvalita; legislativa; předškolní; výživa

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/21200

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-17170


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Master’s theses