Original title: Charakteristika sítě gastronomických zařízení ve Zlínském kraji
Translated title: Characteristics of catering establishments in Zlínský region
Authors: Juřena, David ; Mlejnková, Lena (advisor) ; Zábranská, Hana (referee)
Document type: Bachelor's theses
Year: 2009
Language: cze
Publisher: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstract: [cze] [eng]
Charakteristika stravovacích služeb, jejich třídění a formy, seznámení se Zlínským krajem a městem Zlín. Analýza vývoje stravovacích zařízení v tomto kraji a analýza vybraných stravovacích provozoven se zaměřením na koncept Czech Specials. Characteristic of catering services in general, its categorization and forms, basic information about Zlínský region and the city Zlín. Analysis of development of catering services in this region and analysis of chosen restaurants with a focus on the Czech Specials conception.
Keywords: catering services; Czech Specials; Zlín; Czech Specials; stravovací zařízení; Zlínský kraj

Institution: University of Economics, Prague (web)
Document availability information: Available in the digital repository of the University of Economics, Prague.
Original record: http://www.vse.cz/vskp/eid/20882

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-16852


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of Economics, Prague
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses