Název: Charakteristika sítě gastronomických zařízení ve Zlínském kraji
Překlad názvu: Characteristics of catering establishments in Zlínský region
Autoři: Juřena, David ; Mlejnková, Lena (vedoucí práce) ; Zábranská, Hana (oponent)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2009
Jazyk: cze
Nakladatel: Vysoká škola ekonomická v Praze
Abstrakt: [cze] [eng]
Charakteristika stravovacích služeb, jejich třídění a formy, seznámení se Zlínským krajem a městem Zlín. Analýza vývoje stravovacích zařízení v tomto kraji a analýza vybraných stravovacích provozoven se zaměřením na koncept Czech Specials. Characteristic of catering services in general, its categorization and forms, basic information about Zlínský region and the city Zlín. Analysis of development of catering services in this region and analysis of chosen restaurants with a focus on the Czech Specials conception.
Klíčová slova: Czech Specials; stravovací zařízení; Zlínský kraj; catering services; Czech Specials; Zlín

Instituce: Vysoká škola ekonomická v Praze (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dostupné v digitálním repozitáři VŠE.
Původní záznam: http://www.vse.cz/vskp/eid/20882

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-16852


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoká škola ekonomická v Praze
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce