Název:
Vliv teploty a doby skladování na mikrobiologickou jakost tvarohu
Autoři:
Šebková, Hana Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok:
2012
Jazyk:
cze
Klíčová slova:
mikroorganismy; průmyslový tvaroh; teplota
Instituce: Mendelova univerzita v Brně
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Text práce je neveřejný, pro více informací kontaktujte osobu uvedenou v repozitáři Mendelovy univerzity. Původní záznam: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=49137