Název: Struktura trhu s bioprodukcí v jižních Čechách
Překlad názvu: Structure of bioproduction market in South Bohemia
Autoři: HULANOVÁ, Monika
Typ dokumentu: Diplomové práce
Rok: 2012
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Cílem diplomové práce byl výběr hlavních druhů bioprodukce, zmapování struktury bioprodukce z hlediska původu a zjištění prodaného objemu vybraných biopotravin v jižních Čechách. Pro mapování struktury bioprodukce byla zvolena metoda monitoringu trhu v obchodech. Bioprodukce byla zjišťována ve dvou typech obchodů ? marketech a specializovaných bio obchodech. V jižních Čechách bylo vybráno 15 marketů a 15 specializovaných obchodů s bioprodukty, přičemž v každém z nich byla zjišťována struktura biopotravin z hlediska původu (česká/dovoz) a z hlediska objemu obchodované produkce, se zaměřením na bio-hovězí, obilniny, mléčné výrobky, ovoce a zelenina. Údaje byly zjišťovány z obalů na biopotravinách, nebo pohovorem s vedoucím obchodu. Klíčová The intention of the diploma work was the choice of main sorts of bioproduction, charting of the structure of bioproduction in light of origin and detection of sold volume of chosen bio ? food stuff in the South Bohemia. The method - monitoring of the sale in terrain was chosen for charting of the structure of bioproduction. The bioproduction was found out in two types of markets ?markets and markets which are specialized for bio ? food stuff. In the South Bohemia there was chosen 15 markets and 15 markets which are specialized for bio ? food stuff. The structure of bio ? food stuff in light of origin (Czech/import) and in light of volume of sold production was found out in each market. The target bio ? food stuff were beef, grain, dairy products and fruit and vegetable. The data were found out from the packets of bio ? food stuff or through the interview with the chief of the market.
Klíčová slova: biopotravina; bioprodukce; hovězí; mléčné výrobky; obchod; obilniny; ovoce a zelenina; beef; bio ? food stuff; bioproduction; dairy products; fruit and vegetable; grain; market
Citace: HULANOVÁ, Monika. Struktura trhu s bioprodukcí v jižních Čechách. České Budějovice, 2012. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/24080

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-137229


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Diplomové práce