Název: Italské potraviny s chráněným označením původu, potraviny s chráněným zeměpisným označením a zaručené tradiční speciality (mléčné výrobky).
Překlad názvu: Protected Designation of Origin, Protected Geographical Indication and Traditional Specialty Guaranteed labelled foodstuffs made in Italy (milk foodstuffs).
Autoři: LINHARTOVÁ, Adéla
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2012
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Bakalářská práce je zaměřena na téma "Italské potraviny s chráněným označením původu, potraviny s chráněným zeměpisným označením a zaručené tradiční speciality (mléčné výrobky)". Práce je rozdělena do dvou částí. První část se zaměřuje na historii a typy evropských označení a pojednává o důvodech jejich zavedení. Druhá část vymezuje mléčné výrobky italské provenience na sýry vyrobené v severoitalských krajích. Sýry jsou rozděleny podle krajů, ve kterých se nachází jejich oblasti výroby. Každý kraj je stručně představen z hlediska jeho polohy, administrativního členění, historie a geografie. Poté následuje jednotlivý výčet sýrů s informacemi ohledně jeho typu, způsobu výroby, historii a údaje, kdy byl zapsán na seznam potravin s chráněným označením původu či jako zaručená tradiční specialita. Bakalářská práce obsahuje resumé v italštině. The Bachelor thesis focus on the topic Protected Designation of Origin, Protected Geographical Indication and Traditional Specialty Guaranteed labelled foodstuffs made in Italy (milk foodstuffs). The thesis is divided in two parts. The first of them focuses on the history and types of European marks and deals with reasons why these marks have been established. The second part defines the topic "milk foodstuffs made in Italy" in "cheeses made in regions of the northern Italy". Cheeses are divided into regions according to the location of their production. There is a brief introduction of each region and its location, administrative division, history and geography followed by the list of cheeses with the information about its type, method of production, history and the date of registration in the list of products with Protected Designation of Origin and Traditional Speciality Guaranteed. The Bachelor thesis contains the summary in Italian.
Klíčová slova: chráněné označení původu; chráněné zeměpisné označení; italské sýry s chráněným označením původu; mléčné výrobky; severoitalské kraje; Společná zemědělská politika; Systém označování kvality potravin v EU; zaručená tradiční specialita; Common Agriculture Policy; EU quality labelling system; milk foodstuffs; Protected Designation of Origin; Protected Geographical Indication; the Italian cheeses with Protected Designation of Origin; the regions of the northern Italy; Traditional Speciality Guaranteed
Citace: LINHARTOVÁ, Adéla. Italské potraviny s chráněným označením původu, potraviny s chráněným zeměpisným označením a zaručené tradiční speciality (mléčné výrobky).. České Budějovice, 2012. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Filozofická fakulta

Instituce: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v digitálním repozitáři JČU.
Původní záznam: http://www.jcu.cz/vskp/24912

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-116821


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce