Název: Detekce vonných látek v bylinách
Překlad názvu: Detection of aromatic compounds in plants
Autoři: Tilešová, Kristína ; Zlámalová Gargošová, Helena (oponent) ; Krčma, František (vedoucí práce)
Typ dokumentu: Bakalářské práce
Rok: 2024
Jazyk: slo
Nakladatel: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická
Abstrakt: [slo] [eng]
Táto bakalárska práca je zameraná na detekciu vonných látok v bylinách. Vybranou bylinou bol Zeler listový (Apium graveolens). V teoretickej časti boli popísané metódy analýzy prchavých látok. V experimentálnej časti bola vzorka zeleru prevedená z pevnej formy na kvapalnú a následne bola analyzovaná pomocou hmotnostnej spektrometrie s protónovou ionizáciou a analyzátorom doby letu (PTR-TOF-MS), a tandemovej techniky plynovej chromatografie s hmotnostnou spektrometriou (GC/MS). Pomocou PTR-TOF-MS boli vybrané vonné látky s výraznejším signálom, ktoré boli ďalej rozoberané a identifikované pomocou GC/MS. Monoterpeny tvorili hlavnú skupinu zlúčenín v esenciálnom oleji zelerových semien, pričom najvýznamnejší z nich je D-Limonen. Ďalej zeler obsahuje ftalidy, aldehydy, alkoholy, estery. Kombináciou PTR-TOF-MS a GC/MS bolo získané kvantitatívne a kvalitatívne zloženie esenciálneho oleja zo zeleru. This bachelor thesis is focused on the detection of aromatic compounds in plants. Selected plant was Celery (Apium graveolens). In the theoretical part, methods for the volatile substances analysis were reviewed. In the experimental part, celery sample was converted from solid to liquid form and then analyzed using proton-transfer-reaction time-of-flight mass spectrometry (PTR-TOF-MS) and gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS). Aromatic compounds with a stronger signal were selected using PTR-TOF-MS, which were analyzed and identified using GC/MS. Monoterpenes represented the main group of compounds in celery seed essential oil, the most important is D-Limonene. Celery also contains phthalides, aldehydes, alcohols, esters. Using a combination of PTR-TOF-MS and GC/MS was obtained the quantitative and qualitative composition of celery essential oil.
Klíčová slova: Aromatic compounds; Celery; gas chromatography; mass spectrometry; plants

Instituce: Vysoké učení technické v Brně (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Plný text je dostupný v Digitální knihovně VUT.
Původní záznam: https://hdl.handle.net/11012/248458

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-617270


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Školství > Veřejné vysoké školy > Vysoké učení technické v Brně
Vysokoškolské kvalifikační práce > Bakalářské práce