Název:
Sledování jakosti roztíratelných fermentovaných masných výrobků
Autoři:
Šulcerová, Hana Typ dokumentu: Disertační práce
Rok:
2009
Jazyk:
cze
Klíčová slova:
fermentované masné výrobky
Instituce: Mendelova univerzita v Brně
(web)
Informace o dostupnosti dokumentu:
Dostupné registrovaným uživatelům v knihovně Mendelovy univerzity v Brně.