Název: Česká veřejnost o samozásobitelství a zahradničení – Potraviny 2021
Překlad názvu: The Czech Public’s Opinion on Food Self-Provisioning and Gardening – Food 2021
Autoři: Hanzlová, Radka
Typ dokumentu: Výzkumné zprávy
Rok: 2021
Jazyk: cze
Edice: Tiskové zprávy CVVM, svazek: or211130
Abstrakt: [cze] [eng]
V rámci speciálního výzkumu Potraviny 2021 byla velká část věnována tématu samozásobitelství a zahrádkaření. Alespoň občas téměř tři pětiny (59 %) lidí doma zavařují a přibližně třetina (35 %) lidí si alespoň občas doma peče vlastní chleba. Téměř polovina (49 %) lidí si pěstuje vlastní potraviny na zahrádce, 6 % v bytě nebo na balkóně. Polovina (50 %) lidí v sezóně pravidelně, tj. alespoň jednou měsíčně, pracuje na zahradě nebo zahrádce, 29 % chodí sbírat houby, lesní plody nebo byliny a 19 % se věnuje chovu domácích užitkových zvířat. Více než dvě pětiny (42 %) respondentů se domnívají, že zásobování jejich domácnosti potravinami se v současnosti a v době před deseti lety nezměnilo. A large part of the special ‘Food 2021’ survey focused on the topic of food self-provisioning and growing food in the garden. Three-fifths (59%) of people at least sometimes prepare preserves at home and around one-third (35%) of people at least sometimes bake their own bread at home. Almost one-half (49%) of people grow food in their garden, and 6% do so in their flat or on their balcony. One-half (50%) of people regularly work, i.e. at least once a month, in a garden or allotment (in season), 29% forage for mushrooms, wild berries, or herbs, and 19% raise livestock. More than two-fifths (42%) of respondents believe that there has been no change in their household’s food self-provisioning in the present compared to ten years ago.
Klíčová slova: gardening; self-provisioning

Instituce: Sociologický ústav AV ČR (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dokument je dostupný na externích webových stránkách.
Externí umístění souboru: https://cvvm.soc.cas.cz/en/press-releases/other/other/5512-the-czech-public-s-opinion-on-food-self-provisioning-and-gardening-food-2021
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0326304

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-508313


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Věda a výzkum > AV ČR > Sociologický ústav
Zprávy > Výzkumné zprávy