Název: Enzyme Catalysed Hydrolysis of Blackcurrant Seed Oil in Supercritical Carbon Dioxide
Překlad názvu: Enzymová hydrolýza oleje z černého rybízu v superkritickém oxidu uhličitém
Autoři: Sovová, Helena ; Bernášek, Prokop ; Zarevúcka, Marie
Typ dokumentu: Příspěvky z konference
Konference/Akce: International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2006 /17./, Praha (CZ), 2006-08-27 / 2006-08-31
Rok: 2006
Jazyk: eng
Abstrakt: [eng] [cze]
Oil conversion to free fatty acids was measured for the reaction of refined blackcurrant oil and water, both dissolved in supercritical carbon dioxide, in a continuous-flow packed-bed reactor filled with immobilised lipase Lipozyme and glass beads at 15 MPa and 40 C. The enzyme amount and the flow rate were varied. The reaction kinetics was simulated with mathematical models for plug flow and ideal mixer. Hydrolýza oleje z černého rybízu byla katalyzována imobilizovaným enzymem Lipozyme umístěným v průtočném reaktoru a probíhala v oxidu uhličitém při 15 MPa and 40 C. Sledoval se vliv množství enzymu a průtoku na stupeň konverze.Kinetika reakce byla simulována matematickými modely pro pístový tok a pro ideální mísič. Ze srovnání experimentů s modely vyplývá, že při postupné rychlosti menší než 0,8 mm/s dochází v reaktoru k přirozené konvekci.
Klíčová slova: hydrolysis; kinetics; lipozyme
Číslo projektu: CEZ:AV0Z40720504 (CEP), CEZ:AV0Z40550506 (CEP), GA203/04/0120 (CEP), GA104/06/1174 (CEP), OC D30.001
Poskytovatel projektu: GA ČR, GA ČR, GA MŠk
Zdrojový dokument: Summaries 2., ISBN 80-86059-45-6

Instituce: Ústav chemických procesů AV ČR (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dokument je dostupný v příslušném ústavu Akademie věd ČR.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0143098

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-36646


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Věda a výzkum > AV ČR > Ústav chemických procesů
Konferenční materiály > Příspěvky z konference