|
|
Trendy v české tradici stravování
Janíčková, Klára ; Vinopal, Jiří (vedoucí práce) ; Richter, Eva (oponent)
Stejně jako společnost prochází modernizací, kultura a tradice tuto modernizaci zažívají a mění se. Ke každé kultuře patří i jídlo, jakožto součást každodenního života všech lidí. Jídlo slouží k nasycení potřeb, rozvíjí kreativitu, ale zároveň slouží jako součást socializace a interpersonální komunikace. Celý proces nákupu potravin, přípravy pokrmu a následné konzumace je protkán pavučinou převzatých hodnot a norem, naučených stereotypů a sociálních nátlaků. Prostřednictvím obsahové analýzy tato bakalářská práce odhaluje změny v prezentaci receptů na tradiční pokrmy vzhledem k modernizaci společnosti, stravování a české gastronomické scény v kulinářských časopisech tištěných pro českou veřejnost. Tyto recepty jsou porovnány s tradiční verzí od autorky Marie Janků-Sandtnerové. Z obsahové analýzy vyplynulo, že moderní recepty jsou bohatší na ingredience a také se objevují změny, co se zdravotních a výživových benefitů pokrmu týče. Klíčová slova: tradice; modernizace; jídlo; tradiční kuchyně; stravování; stravovací trendy; gastronomie
|
|
|
Percepce finančních rizik
Horová, Kateřina ; Richter, Eva (vedoucí práce) ; Sieber, Martina (oponent)
Bakalářská práce se týká percepce finančních rizik, konkrétně percepce rizika při zadlužování se. V práci jsou využívána data z online panelu od Behavio Labs s cílem zjistit, zda občané České republiky vnímají braní si bankovních či nebankovních půjček nebo více půjček najednou jako rizikové či nikoliv a jaké sociodemografické proměnné souvisí s percepcí rizika zadlužování. Jako nezávislé proměnné jsou analyzovány proměnné pohlaví, věk, vzdělání, příjem, počet dětí, rodinný stav, kraj či spokojenost s penězi (měřící spokojenost s finanční situací). Metodologie je založena na popisných statistikách, kontingenčních tabulkách, pořadových korelacích a neparametrickém Kruskall-Wallisově testu. Práce ukazuje, že občané České republiky vnímají obecně braní si půjček jako rizikové. Z důvodu velice šikmého rozdělení všech závislých proměnných měřících percepci rizika různých typů půjček pak nebylo odhaleno příliš mnoho statisticky významných vztahů. Nejsilnější vztah, který byl prokázán, byla souvislost mezi percepcí rizika bankovní půjčky a vzděláním a také příjmem. Klíčová slova: Percepce rizika, zadlužování, finanční rizika, tolerance rizika, bankovní půjčky, nebankovní půjčky
|
|
|
Eco-labelling and consumer behaviour
Petty, Silvia ; Richter, Eva (vedoucí práce) ; Mazák, Jaromír (oponent)
Ľudské pôsobenie na životné prostredie má výrazné sociálne príčiny a dopady. Zmena spotrebného chovania vo všetkých ohľadoch je preto k záchrane životného prostredia nutná. Otázka obmedzenia spotreby sa preto dostáva do popredia a v súvislosti s klimatickými zmenami posledných rokov naberá na dôležitosti Súčasťou konzumného životného spôsobu je i produkcia a spotrebovávanie textilných výrobkov - oblečenia konvenčným spôsobom, takzvaná rýchla móda, ktoré taktiež prispievajú k zvyšovaniu environmentálnej záťaže a negatívnym dopadom na zdravie ľudí. Takzvaná pomalá, eticky a udržateľne vyrobená móda umožňuje túto záťaž znížiť. Ochota spotrebiteľov ekologicky vyrobené a certifikované produkty kupovať je dôležitá pre zníženie environmentálnej záťaže a preto je porozumenie spotrebnému chovaniu, ktoré k ich nákupu vedie dôležité.
Táto práca pomocou kvalitatívnych hĺbkových rozhovorov identifikuje motivátory a bariéry spotrebiteľa pri nákupe ekologicky certifikovanej módy a ďalších textilných produktov a prináša hlbšie pochopenie týchto motivátorov a bariér. Ako motivátory identifikuje samotný certifikát, dobrý pocit, snahu o environmentálne šetrné chovanie, zdravotné hľadisko, trend. Ako bariéry ďalej rozpoznáva nedostatočné znalosti o ekologicky certifikovanej móde, negatívne postoje k ekologicky...
|
|
|
Změny v postoji společnosti k tetování
Kalačová, Barbora ; Richter, Eva (vedoucí práce) ; Sedláčková, Markéta (oponent)
Tématem bakalářské práce je proměna postoje české společnosti k tetování v průběhu druhé poloviny 20. století a začátku 21. století. Práce je rozdělena na dvě části. První je teoretická, ve které je představeno tetování a jeho společenská funkce v historickém kontextu, význam tetování v dnešním světě a stále trvající fenomén stigmatizace. Druhá část práce je empirická, na jejímž začátku je popsána metodologie provedeného výzkumu a sběru dat. Dále jsou prezentovány samotné výsledky, které jsou tematicky rozděleny podle jednotlivých kategorií, dle kterých byly analyzovány. Jako kritéria byla vybrána pohlaví, věk a socio-demografická situace respondenta. Na konci práce je pak představena diskuze výsledků empirické části a již existujících akademických poznatků, které byly představeny v části teoretické.
|
|
|
Organizace spojených národů a politický diskurz trvale udržitelného rozvoje v ČR
Větrovský, Karel ; Richter, Eva (vedoucí práce) ; Lupač, Petr (oponent)
(česky) Tato práce se zabývá zastoupením SDG v programech politických stran k volbám do Poslanecké sněmovny ČR roku 2013 a 2017. Konkrétně se jedná o strany ANO, ODS, Piráti, KSČM a ČSSD. V teoretické části byl skrze teorii agenda-setting probrán proces formování politické agendy na národní i mezinárodní úrovni. Dále je pak vysvětlen koncept trvale udržitelného rozvoje včetně vývoje, kterým historicky prošel. Poté je popisována pozice volebních programů v politickém diskurzu. Po popisu metody, tedy obsahové analýzy volebních programů, následuje kapitola věnovaná analýze, kde jsou vysvětlena některá dílčí rozhodnutí a také výsledky. V předposlední kapitole jsou pak hlavní zjištění o výskytu témat obsažených v SDGs interpretována a na závěr probíhá diskuze, ve které jsou výsledky konfrontovány s dalšími výzkumy zabývajícími se zejména dílčími tématy analýzy. Práci uzavírají doporučení pro další výzkum a limity této práce.
|
|
|
Effect of global poverty reduction on wild animal welfare
Petr, Tomáš ; Vandrovcová, Tereza (vedoucí práce) ; Richter, Eva (oponent)
Vliv snižování světové chudoby na welfare volně žijících zvířat Abstrakt Cílem této práce je nalézt propojení ve formě teorie nebo ekonomického modelu mezi dvěma koncepty - světovou chudobou a welfare volně žijících zvířat. Syntézou současného poznání se snažíme odpovědět na otázku, zdali v současnosti existují vědecky podložená vysvětlení pro vztah mezi klesající světovou chudobou a welfare volně žijících zvířat. Také se snažíme odpovědět na otázku, zdali se s klesající světovou chudobou spíše zhoršuje nebo zlepšuje welfare volně žijících zvířat. Za předpokladu, že jsou zvířata cítícími bytostmi je jejich welfare negativně ovlivňován dopady lidských činností. Tyto činnosti mohou být ze strany člověka podnikány úmyslně (např. lov) nebo neúmyslně, kdy se jedná o celou škálu průmyslových činnosti vedoucí k narušení habitatů zvířat, popřípadě dochází k chemickému znečištění biosféry. K problému vlivu snižování světové chudoby na welfare volně žijících zvířat přistupujeme dvěma způsoby. Za prvé se snažíme nalézt vysvětlení vztahu růstu bohatství společnosti a environmentální degradace z makro-perspektivy. Vysvětlení nalézáme prostřednictvím environmental Kuznets curve a její odvozeniny - animal welfare Kuznets curve. Pomocí těchto vztahových křivek však lze vliv snižování chudoby na welfare volně žijících...
|
|
|
Koncept lokálních potravin: postoje a chování českých spotřebitelů
Pešková, Veronika ; Zvěřinová, Iva (vedoucí práce) ; Richter, Eva (oponent)
(česky) Diplomová práce se zabývá problematikou lokálních potravin a analýzou faktorů ovlivňujících nákupní chování českých spotřebitelů. V teoretické části se nejdříve zaměřuje na problémy souvisejícími s definicí pojmu lokální potravina, a to s oporou taxonomie dimenzí blízkosti dle Eriksenové (2013). Dále rozebírá souvislosti zvýšeného zájmu o lokální produkci, mezi které patří anti-globalizační trendy, otázky ochrany životního prostředí a další hodnotové změny ve společnosti. Představeny jsou významné zahraniční i české výzkumy lokální produkce a spotřebitelského chování. Na závěr teoretické části jsou popsány vybrané teorie pro vysvětlení nákupního chování lokálních potravin, které jsou zároveň vhodné k představení teoretického podkladu pro výzkumné otázky a cíle práce. Jedná se především o Alphabet Theory (Zepeda & Deal, 2009), která vychází z dřívějších teorií Value-Belief-Norm Theory (Stern, Dietz, Abel, Guagnano, & Kalof, 1999) a Attitude-Behavior-Context Theory (Guagnano, Stern, & Dietz, 1995). Empirická část navazuje na teoretická východiska a obsahuje analýzu nákupního chování českého spotřebitele, kterou opírá jak o kvalitativní polo-strukturované rozhovory, tak o dotazníkové kvantitativní šetření populace České republiky ve věku 18-65 let reprezentativního na základě...
|
|
|
Absolventi Filozofické fakulty Univerzity Karlovy na trhu práce
Holcová, Lucie ; Richter, Eva (vedoucí práce) ; Sládek, Jan (oponent)
(česky) Bakalářská práce se zabývá absolventy Filozofické fakulty Univerzity Karlovy a jejich vnímanými silnými stránkami a nedostatky na trhu práce. V práci jsou zkoumány vnímané silné a slabé stránky absolventů, jejich diferenciace dle oborů a souvislost s nástupním příjmem absolventů a obtížností hledání práce, s hodnocením přípravy v rámci studia. Subjektivně vnímané silné stránky jsou porovnány s dovednostmi vyhledávanými zaměstnavateli na trhu práce. V závěru se bakalářská práce věnuje diskuzi postavení univerzit v uplatnění absolventů na trhu práce.
|
host ::
RSS.