|
| |
|
|
Stanovení teplot vznícení hořlavých kapalin v různých podmínkách
SABELA, Marek
V této diplomové práci s názvem Stanovení teplot vznícení u hořlavých kapalin v různých podmínkách jsou různými podmínkami myšleny podmínky atmosférické i specifické technologické neboli podmínky neatmosférické. Měření prokázalo, že teplota vznícení hořlavých kapalin klesá s rostoucím tlakem v měřicí nádobě. Komparace se zahraničními zdroji odhalila, že i velikost nádoby ovlivňuje hodnotu teploty vznícení. S rostoucím objemem měřící nádoby klesá teplota vznícení. Měření se provádí v uzavřené nádobě za izochorických podmínek. Tím je zaručeno, že nedochází k výměně vzduchu s okolím. Pro tyto účely postavil Technický ústav požární ochrany atypické zařízení, které je schopné tyto podmínky simultánně vytvořit. Hlavním smyslem experimentů je stanovit teploty vznícení u vybraných hořlavých kapalin za proměnného počátečního tlaku a za různé koncentrace kyslíku a jejich teploty porovnat s hodnotami v dostupné literatuře. Pro porovnání byl vybrán heptan a pentan. Experimenty probíhaly za různých počátečních tlaků 100 kPa, 200 kPa, 500 kPa ve zkušební nádobě. Kromě porovnání naměřených hodnot Technickým ústavem požární ochrany se spolupracující organizací - PTB Braunschweig, je cílem práce stanovení nejnižší koncentrace kyslíku za různých počátečních tlaků, při které již nedojde ke vznícení námi zkoušených hořlavých látek heptanu a pentanu. Z našich experimentů vyplývá, že za atmosférického tlaku v uzavřené nádobě se zkoušená hořlavá kapalina při objemovém procentu kyslíku 10 % nevznítí. Při měření za vyšších počátečních tlaků v měřicí nádobě jsme zjistili, že objemové procento kyslíku v měřicí nádobě je podstatně nižší.
|
|
|
Pressure effects on physical properties of a selected Ce-based compound
Staško, Daniel ; Klicpera, Milan (vedoucí práce) ; Míšek, Martin (oponent)
Diplomová práca je zameraná na štúdium transportných vlastností dvoch intermetalických zlúčenín, CeRhSi3 a CeCuAl3, pod vysokým vonkajším tlakom. Vysokotlaková závislosť tlakom indukovanej supravodivosti pozorovanej v CeRhSi3 je podrobne študovaná v tlakoch do 4,6 GPa, pričom sa zameriavame na zatiaľ nepreskúmanú oblasť nad 3 GPa. Po nadobudnutí maximálnej hodnoty na 2,9 GPa je kritická teplota supravodivého prechodu postupne potláčaná ďalšou aplikáciou tlaku. Pátranie po možnej tlakom indukovanej supravodivosti v CeCuAl3 je vykonané v obsiahlom rozsahu tlakov s použitím tlakových ciel Bridgemanovho typu s pevným výmenným médiom a teoretickým tlakovým limitom 12 GPa. Žiadna tlakom indukovaná supravodivosť nie je pozorovaná v tlaku do 4,5 GPa a teplote vyššej než 8 mK. Ďalšia pozornosť je venovaná kalibračnému štúdiu troch tekutých tlakových výmenných médií zo série Daphne Oil 7000 s cieľom vylepšenia vysokotlakových experimentálnych techník. Prezentujeme detailné výsledky o hydrostaticite, tuhnutí, tlakovom spáde a stlačiteľnosti individuálnych médií.
|
|
| |
|
|
Pressure effects on physical properties of a selected Ce-based compound
Staško, Daniel ; Klicpera, Milan (vedoucí práce) ; Míšek, Martin (oponent)
Diplomová práca je zameraná na štúdium transportných vlastností dvoch intermetalických zlúčenín, CeRhSi3 a CeCuAl3, pod vysokým vonkajším tlakom. Vysokotlaková závislosť tlakom indukovanej supravodivosti pozorovanej v CeRhSi3 je podrobne študovaná v tlakoch do 4,6 GPa, pričom sa zameriavame na zatiaľ nepreskúmanú oblasť nad 3 GPa. Po nadobudnutí maximálnej hodnoty na 2,9 GPa je kritická teplota supravodivého prechodu postupne potláčaná ďalšou aplikáciou tlaku. Pátranie po možnej tlakom indukovanej supravodivosti v CeCuAl3 je vykonané v obsiahlom rozsahu tlakov s použitím tlakových ciel Bridgemanovho typu s pevným výmenným médiom a teoretickým tlakovým limitom 12 GPa. Žiadna tlakom indukovaná supravodivosť nie je pozorovaná v tlaku do 4,5 GPa a teplote vyššej než 8 mK. Ďalšia pozornosť je venovaná kalibračnému štúdiu troch tekutých tlakových výmenných médií zo série Daphne Oil 7000 s cieľom vylepšenia vysokotlakových experimentálnych techník. Prezentujeme detailné výsledky o hydrostaticite, tuhnutí, tlakovom spáde a stlačiteľnosti individuálnych médií.
|
|
|
Využití konzervace vysokým tlakem
Svobodová, Anna
Tato bakalářská práce byla vypracována na Mendelově univerzitě v Brně na Zahradnické fakultě na Ústavu posklizňové technologie zahradnických produktů. Práce popisuje princip konzervace vysokým tlakem. Vliv na jednotlivé složky potravin jako je voda, tuk, bílkoviny. Popisuje vliv vysokého tlaku na mikroorganismy. Dále se práce zabývá vlivem na jakostní parametry potravin (chuť, vůně, textura). Práce uvádí možnosti využití konzervace vysokým tlakem při prevenci tvorby rakoviny.
|
|
|
Compressibility of an intermetallic compound
Staško, Daniel ; Prchal, Jiří (vedoucí práce) ; Kaštil, Jiří (oponent)
Názov práce: Stlačiteľnosť intermetalickej zlúčeniny Autor: Daniel Staško Katedra: Katedra fyziky kondenzovaných látok Vedúci bakalárskej práce: RNDr. Jiří Prchal, Ph.D. Abstrakt: Predmetom tejto práce je štúdium metódy určenia zmien objemu materiálu pôsobením hydrostatického tlaku pomocou miniatúrnych tenzometrov. Medená vzorka s vysokou čistotou bola použitá ako referenčný materiál na zistenie tlakových a teplotných korekcii pre konkrétny typ tenzometra použitého v tejto práci. Na demonštráciu tejto metódy bola zmeraná tlaková závislosť predĺženia vzorky CeCuAl3 pozdĺž 2 kryštalografických osí v rozsahu do 2,3GPa. CeCuAl3 je intermetalická zlúčenina už dlho študovaná kvôli jej zaujímavým magnetickým vlastnostiam. Táto práca je súčasťou komplexného štúdia tohto materiálu. Zároveň bola zmeraná teplotná závislosť predĺženia v nízkom a vysokom tlaku. Kľúčové slová: vysoký tlak, stlačiteľnosť, tenzometer, CeCuAl3
|
|
|
Tvorba biogenních aminů v mase vybraných druhů ryb
MATĚJKOVÁ, Kateřina
Disertační prace se zabýva užitím a účinností některých méně běžných způsobů konzervace rybiho masa. V souvislosti s netradičnimi konzervačnimi metodami je sledovana tvorba biogennich aminů v mase. Tyto latky mohou sloužit jako indikatory rozkladu bilkovin. Kvalita rybiho masa byla posuzovana v souvislosti s nar.stajicim obsahem vybranych biogennich amin. (putrescinu, kadaverinu, spermidinu, sperminu, 2-fenylethylaminu, histaminu, tyraminu a tryptaminu). Pro stanoveni biogennich amin. byla pou.ita metoda ultrau.inne kapalinove chromatografie (UPLC). Osm biogennich amin. bylo derivatizovano dansylchloridem p.ed jejich rozd.lenim pomoci metody UPLC. Rybi maso bylo vakuově zabaleno. Po účinku vybrane konzervačni techniky byly vzorky uchovavany po n.kolik tydn. v termostatu p.i zvolene skladovaci teplot.. Ke konzervaci rybiho masa bylo u.ito jednak ?Ŕ-za.eni, dale pak vysoky hydrostaticky tlak. Sou.asn. byly p.ipraveny kontrolni vzorky, ktere nebyly vystaveny u.inku ?Ŕ-za.eni a vysokemu tlaku. U v.ech vzork. byly sledovany organolepticke vlastnosti (v.n./zapach, vhled a tvar). Konzervace u.inkem ?Ŕ-za.eni byla aplikovana na rybi maso kapra obecneho (Cyprinus carpio) a pstruha duhoveho (Oncorhynchus mykiss). Oba druhy sladkovodnich ryb jsou hospoda.sky vyznamne. Jsou nej.ast.ji konzumovanymi druhy v .R. Z hlediska vyživy člověka je rybi maso považovano za zdrave a dietni, to v.ak plati pouze v p.ipad. sou.asne čerstvosti. Ke zjištěni vhodne davky ?Ŕ-za.eni byla u kapra obecneho vytvo.ena zku.ebni serie vzork.. V prvnim experimentu byla vystavena nejvy..i p.ipustne davce za.eni pro rybi maso 3 kGy. V dal.ich experimentech byla davka za.eni sni.ena na zaklad. zku.enosti z uvodniho pokusu. U pstruha duhoveho byly pou.ity davky 0,25; 0,5; 0,75; 1,0 a 2,0 kGy. Hodnoty ?Ŕ-za.eni 0,75 kGy a vy..i (1,0; 2,0 a 3,0 kGy) prodlou.ily udr.nost rybiho masa, ktere v t.chto p.ipadech bylo skladovatelne a. t.i m.sice (98 dn.). Prodlou.eni skladovatelnosti masa na 98 dn. je p.i 3,5 ??C z technickeho hlediska nadbyte.ne. V opakovanem experimentu s kap.im masem byly proto podrobn.ji zkou.eny ni..i davky za.eni 0,25; 0,5 a 0,75 kGy. Ni..i davky ?Ŕ-za.eni jsou u obou druh. ryb pova.ovany za p.ijateln.j.i a sou.asn. dostate.n. u.inne pro oddaleni za.inajicich rozkladnych procesů Vysoky hydrostaticky tlak byl aplikovan na maso kapra obecneho (Cyprinus carpio), pstruha duhoveho (Oncorhynchus mykiss) a .tiky obecne (Esox lucius). .tika obecna je dal.im velmi oblibenym druhem sladkovodni ryby. Maso .tiky je velmi chutne, av.ak tento druh ryby neni mezi spot.ebiteli tolik roz.i.en ve srovnani s kaprem a pstruhem. D.vodem je p.edev.im jeho vy..i cena. Na rozdil od experiment. s ?Ŕ-za.enim byly vzorky po aplikaci vysokeho tlaku skladovany krom. standardni ni..i teploty 3,5 ??C, take p.i vy..i teplot. 12 ??C. Nizka skladovaci teplota byla navr.ena tak, aby se prost.edi ulo.enych vzork. podobalo podminkam uchovavani rybiho masa v pr.myslovych chladirenskych za.izenich a domacnostech. Podle dostupnych informaci vznikl p.edpoklad, .e vysoky tlak nebude dostate.nou konzerva.ni technikou p.i vy..ich skladovacich teplotach. Pro ov..eni tohoto p.edpokladu byly vzorky o.et.ene vysokym tlakem skladovany jak p.i 3,5 ??C tak i p.i vy..i teplot. 12 ??C. Vy..i teplotou bylo simulovano selhani chladirenskeho za.izeni .i nevhodne teplotni uchovavani masa. U v.ech druh. vybranych sladkovodnich ryb byly aplikovany dv. urovn. vysokeho tlaku . 300 a 500 MPa. Ob. urovn. m.ly vyznamny vliv na omezeni tvorby biogennich amin. p.edev.im u vzork., ktere byly skladovany p.i 3,5 ??C. U.inek 300 i 500 MPa oddalil p.i teto teplot. za.atek rozkladnych proces. v rybim mase o 3.4 tydny. P.i 12 ??C a 500 MPa prodlu.uje vysoky tlak udr.itelnost masa nejvy.e o 1 tyden. U ni..i skladovaci teploty p.edstavuje 500 MPa u.inny konzerva.ni zakrok. Oproti tomu p.i vy..i teplot. neni vysoky tlak tak spolehlivou konzerva.ni technologii.
|
host ::
RSS.