|
|
Čajovnictví po česku aneb fenomén čajoven
Schröderová, Karolína ; Spalová, Barbora (vedoucí práce) ; Horák, Vít (oponent)
V této bakalářské práci se věnuji české čajové kultuře a čajovnické profesi napříč čajovnami. Zabývám se zde vlivy, pod kterými se čajovny vyvinuly do své momentální podoby. Mimoto se zabývám způsoby, kterými se čajová kultura po České republice šíří a co vede zakládání čajoven. Užívám pojem subkultury v souvislosti s čajovou kulturou, jejím významem a umístěním v české kultuře. Hlavním zdrojem dat byly polostrukturované rozhovory s majiteli čajoven, doplněné o zúčastněné pozorování.
|
|
|
Čajová kultura. Fenomén pití čaje a související obřady ve společnosti
Neubauerová, Adriana ; Rychlík, Martin (vedoucí práce) ; Soukup, Václav (oponent)
Tato bakalářská práce se zabývá analýzou čajových rituálů z teoretického i empirického hlediska. Je rozdělena na dvě základní části. Úvodní kapitola představuje rozbor obecných informací o pěstování, zpracování a účincích čaje. Další potom mapují rituály a zvyklosti spojené s pitím čaje ve vybraných oblastech. Druhá část se zaměřuje především na Českou republiku a její tradiční konzumaci bylinných odvarů, sběr a zpracování potřebných rostlin. Součástí je také empirický výzkum, který zjišťuje, zda je v české kultuře zakořeněný nějaký specifický rituál spojený s pitím čaje a zda mají Češi, i přes vysokou oblibu asijského čaje, důvěru v účinky bylinných čajů. Výzkum byl proveden kvantitativní metodou, prostřednictvím techniky dotazníkového šetření. Hypotézy byly povětšinou potvrzeny. Klíčová slova: bylinné čaje, čaj, čajová kultura, obřad, rituál
|
|
|
Čajová kultura a její podoby napříč českými čajovnami
Schröderová, Karolína ; Spalová, Barbora (vedoucí práce) ; Horák, Vít (oponent)
V této bakalářské práci se věnuji české čajové kultuře napříč čajovnami. Popisuji zde, čím jsou české čajovny a čajová kultura specifické. Mimoto se zabývám způsoby, kterými se čajová kultura po České republice šíří a jaký je proces zakládání čajoven. Užívám pojem subkultury v souvislosti s čajovou kulturou, jejím významem a umístěním v české kultuře. Hlavním zdrojem dat byly polostrukturované rozhovory s majiteli čajoven, doplněné o zúčastněné pozorování.
|
|
|
PŘITAŽLIVOST ČAJOVEN, Výzkum provedený mezi návštěvníky čajoven v jižních Čechách
VYTERNOVÁ, Lenka
Práce rozpracovává důvody, proč mladí lidé navštěvují ve svém volném čase čajovny v Jihočeském kraji. V prvním tematickém oddílu uvádí k problematice se vztahující pojmy, vysvětluje co je to čajovna a dívá se na ni z několika úhlů pohledu (historický, spirituální a pedagogický). Druhá část je tvořena kvalitativním výzkumem realizovaným v šesti čajovnách Jihočeského kraje. Je zde popsán předmět, metodika, průběh a výsledky výzkumu. Výsledek výzkumu potvrdil stanovenou tezi, ţe mladí lidé navštěvují čajovny z důvodů originálního prostředí čajoven, moţnosti setkávání se s přáteli a nepřijetí běţného konzumního ţivota.
|
host ::
RSS.